Cuba Turquino - 5kg CLASSIC · SCA 80+ · Washed · Sierra Maestra

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

€163 / kg €136,97 bez DPH €32,60 / 1 kg

Dostupnosť:

Môžeme doručiť do:

3.11.2026

Možnosti doručenia

Kód: GKCT

Cuba Turquino - 5kg CLASSIC · SCA 80+ · Washed · Sierra Maestra

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

Podrobný popis

Cuba · Sierra Maestra

Cuba Turquino

Výrazná kubánska Arabica z oblasti Sierra Maestra, pestovaná prevažne na strmých horských svahoch vo výškach približne 400–800 m n. m.

Variety Catuai, Caturra a Typica spolu s washed spracovaním vytvárajú plný, korenistý a veľmi vyvážený profil s nízkou aciditou a dlhou dochuťou.

Turquino je vhodná najmä pre pražiarne, ktoré hľadajú netradičný pôvod a klasickejší, aromatický espresso charakter.

KrajinaKuba

RegiónSierra Maestra

Nadmorská výška400–800 m n. m.

TypArabica

VarietaCatuai, Caturra, Typica

SpracovanieWashed

SCA / CVA SCORE80 / 81 CUP SCORE

KolekciaCLASSIC

Flavor Profile

Chuťový profil.

Plný, korenistý a vyvážený charakter s nízkou aciditou a výrazne dlhou dochuťou.

✦

Korenie

Korenistosť patrí medzi hlavné charakteristické znaky profilu.

◉

Plná aróma

Bohatý a výrazný aromatický prejav s tradičnejším charakterom.

◌

Nízka acidita

Jemnejšia acidita necháva viac priestoru telu a korenistému charakteru.

→

Dlhá dochuť

Chuť zostáva výrazná aj po dopití a postupne dlho doznieva.

Cup Character

Nízka acidita.
Plný charakter.

Turquino je postavená na rovnováhe, korenistosti, bohatej aróme a dlhej dochuti. V porovnaní s výrazne ovocnými specialty kávami pôsobí tradičnejšie a robustnejšie.

AciditaNízka

LOW

Jemná acidita umožňuje vyniknúť telu a korenistosti.

TeloPlné

HIGH

Bohaté telo podporuje klasickejší espresso charakter.

KorenistosťVýrazná

MED–HIGH

Korenisté tóny patria medzi hlavné znaky Turquino.

DochuťVeľmi dlhá

HIGH

Dlhé doznievanie patrí medzi najvýraznejšie vlastnosti tejto kávy.

CLASSIC Collection

Prečo sme ju zaradili do CLASSIC.

Turquino má tradičný, dobre čitateľný charakter, nízku aciditu a plnú arómu. Hodnota tejto kávy nestojí na extrémnom bodovom skóre, ale na kubánskom pôvode, výraznom chuťovom charaktere a veľmi dlhej dochuti.

SCA / CVA SCORE 80 / 81

Roasting Potential

Kde ju vidíme.

Espresso: veľmi zaujímavá pre plnšie, klasickejšie espresso s nízkou aciditou.

Omni roast: vhodný tam, kde chcete zachovať korenistosť, arómu a výraznú dochuť.

Blend: môže priniesť telo, nízku aciditu a netradičný kubánsky charakter.

Origin Story

Kuba.
Sierra Maestra.
Turquino.

Cuba Turquino pochádza z kubánskych pestovateľských oblastí, pričom pri tomto produkte je ako región uvedená Sierra Maestra.

Väčšina kávy rastie na strmých svahoch horských pásiem vo výškach približne 400–800 m n. m.

Turquino je washed Arabica z variet Catuai, Caturra a Typica. Jej charakter stojí na rovnováhe, korenistosti, plnej aróme, nízkej acidite a dlhej dochuti.

PôvodKubaKaribik

RegiónSierra Maestra

Nadmorská výška400–800 m n. m.

VarietyCatuai · Caturra · Typica

SpracovanieWashed

SCA / CVA80 / 81Cup score

Coffee Character

Výrazná Kuba s dlhou dochuťou.

Turquino je charakterizovaná ako veľmi vyvážená, korenistá a aromaticky plná káva s mimoriadne dlhou dochuťou.

Pestovanie v nižších polohách sa spája s nižšou aciditou než pri mnohých vyššie položených stredoamerických kávach. Profil sa preto viac opiera o telo, arómu a korenistosť.

Charakter tejto kávy býva prirovnávaný k dojmu kvalitných kubánskych cigár. Neznamená to doslovnú chuť tabaku, ale skôr podobne plný, korenistý a dlho doznievajúci charakter.

Cultivation

Ako sa pestuje.

Dostupné informácie opisujú tradičné pestovanie v horských oblastiach Kuby s dôrazom na starostlivosť o prirodzený rast kávovníkov.

Horské svahy

Väčšina kávy rastie na strmých svahoch kubánskych horských oblastí.

Tradičný prístup

Pestovanie nadväzuje na tradičné postupy a dôraz na prirodzený vývoj kávovníkov.

Bez umelých hnojív

Podľa dostupných údajov sa na opísaných plantážach nepoužívajú umelé hnojivá.

Particularities

Kubánska káva má vlastné pravidlá.

Kubánska káva je vo veľkej miere obchodovaná prostredníctvom štátnych štruktúr a exportných organizácií. Producenti fungujú v systéme, kde sú výkupné podmienky významne regulované štátom.

Kuba exportuje len obmedzené množstvá kávy, pričom významnú časť exportu predstavujú kvalitnejšie a špecializované loty určené pre zahraničné trhy.

Medzi tradičné exportné destinácie patria európske a ázijské trhy. Aj preto sa kvalitnejšie kubánske kávy v bežnej ponuke objavujú menej často než kávy z veľkých producentských krajín.

Why This Origin

Kubánsky pôvod, ktorý stojí na charaktere, nie iba na čísle.

Turquino má SCA/CVA 80/81, no jej hodnota spočíva v menej bežnom kubánskom pôvode, tradičnom spôsobe pestovania, nízkej acidite, plnej aróme, korenistosti a dlhej dochuti. Pre pražiareň môže predstavovať výrazne odlišný produkt od bežnej latinskoamerickej ponuky.

Traceability

Čo o tomto lote vieme.

Pri Cuba Turquino máme potvrdenú krajinu pôvodu, región Sierra Maestra, nadmorskú výšku, variety, washed spracovanie a SCA/CVA hodnotenie.

Dostupné podklady hovoria o pestovateľských oblastiach spravovaných v rámci kubánskeho kooperatívneho a štátne regulovaného systému.

Konkrétna individuálna farma ani meno konkrétneho farmára pri tomto lote uvedené nie sú. Preto ich na produktovej stránke nedopĺňame.

CoffeeArt Green Coffee · bez domýšľania pôvodu Ak konkrétny údaj o farme, producentovi alebo lote nemáme potvrdený, na produktovej stránke ho neuvádzame.

Green Coffee Logistics

Balenie &
doprava.

Zelenú kávu dodávame v praktických 5 kg baleniach. Objednávku vám pošleme kuriérom, zabezpečíme paletovú prepravu alebo si ju môžete vyzdvihnúť priamo v našej pražiarni v Žiline.

01 · PACK

5 kg balenie

Jednotlivé zelené kávy predávame v 5 kg baleniach. V jednej objednávke môžete kombinovať viac rôznych káv podľa aktuálnej dostupnosti.

02 · FREE DELIVERY

Doprava zdarma

Pri objednávkach zelenej kávy s celkovou hmotnosťou do 35 kg máte štandardnú kuriérsku dopravu v rámci Slovenska zdarma.

SLOVENSKO · DO 35 KG

03 · COURIER

Kuriér do 40 kg

Zásielky s celkovou hmotnosťou do 40 kg vieme odoslať štandardnou kuriérskou prepravou. Pri objednávkach nad 35 kg sa doprava účtuje podľa aktuálnej sadzby prepravcu.

04 · PALLET

Paletová doprava

Pri väčších B2B objednávkach zabezpečíme paletovú prepravu. Plne využitá paleta môže predstavovať približne 600 kg zelenej kávy.

≈ 55–60 € orientačná cena / paleta / Slovensko

05 · PERSONAL PICKUP

Osobný odber · Žilina

Bez poplatku

Objednávku si môžete bezplatne vyzdvihnúť priamo v našej pražiarni 9 Grams Coffee na Štrkovej 10 v Žiline. Autom je možný priamy príjazd až pred náš sklad, takže pohodlne naložíte aj väčšie množstvo zelenej kávy.

Dispatch

Kedy kávu odosielame.

Pri produktoch, ktoré máme skladom, pripravujeme bežné objednávky na expedíciu spravidla nasledujúci pracovný deň po prijatí objednávky.

Pri väčších objemoch a paletových zásielkach termín odoslania potvrdíme individuálne podľa množstva objednanej kávy a dostupnosti prepravy.

Larger Orders

Objednávate
väčší objem?

Pri väčších objednávkach zelenej kávy zvolíme vhodný spôsob prepravy podľa celkovej hmotnosti a počtu paliet.

Pri palete s hmotnosťou približne 600 kg sa paletová doprava v rámci Slovenska pohybuje orientačne na úrovni 55–60 €.

≈ 600 KG · ≈ 55–60 € · SLOVENSKO

Česká republika & EÚ

Pri zásielkach do Českej republiky a ostatných krajín EÚ pripravíme cenu dopravy individuálne podľa hmotnosti, typu prepravy a cieľovej adresy.

Uvedená cena paletovej dopravy je orientačná. Konečná cena môže byť ovplyvnená aktuálnym cenníkom prepravcu, palivovými a ďalšími prepravnými príplatkami.

Coffee Quality

Ako hodnotíme
zelenú kávu.

Pri zelených kávach uvádzame hodnotenie, ktoré pomáha pražiarom rýchlo sa orientovať v senzorickej kvalite jednotlivých lotov. Najznámejším údajom je bodové hodnotenie SCA Score, ktoré dopĺňa modernejší systém CVA – Coffee Value Assessment.

SCA Score

Specialty Coffee Association

SCA Score je tradičné bodové hodnotenie kávy na 100-bodovej škále, ktoré je medzi pražiarmi a profesionálmi v kávovom odvetví dlhodobo zaužívaným orientačným údajom.

Káva s hodnotením 80 bodov a viac sa tradične zaraďuje do kategórie specialty coffee.

Na CoffeeArt používame jednoduché označenie napríklad SCA 80+, SCA 85+ alebo SCA 90+.

80+85+90+100

CVA

Coffee Value Assessment

CVA je novší systém hodnotenia vytvorený organizáciou Specialty Coffee Association. Na rozdiel od jedného výsledného čísla pracuje s kávou komplexnejšie.

Posudzuje jej fyzické vlastnosti, senzorický profil, vnímanú kvalitu a ďalšie informácie, ktoré môžu ovplyvniť celkovú hodnotu kávy.

CVA preto nevnímame ako druhé bodové skóre vedľa SCA. Je to širší spôsob, ako opísať a posúdiť hodnotu konkrétnej kávy.

Čo znamená „+“ pri SCA skóre?
Ak je pri lote deklarované hodnotenie napríklad 81–82 bodov, na CoffeeArt ho uvádzame ako SCA 81+. Zákazník tak dostáva jednoduchý a ľahko porovnateľný údaj bez vytvárania falošnej presnosti medzi jednotlivými cuppingami.

Kategória:	Zelená káva pre pražiarne
Hmotnosť:	5 kg
? Specialty Green Coffees:	Classic

Hodnotenie tovaru

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Meno

Nevypĺňajte toto pole:

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Cuba Turquino - 5kg CLASSIC · SCA 80+ · Washed · Sierra Maestra

Podrobný popis