.png){kind=logo}
Podrobný popis
Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.
9 Grams Coffee Lady Milk blend
ARABICA 80% ROBUSTA 20%
Blend Arabica káv a robusty je vhodný na prípravu espressa kaviarňach kde zákazníci obľubujú taliansky štýl pitia kávy. Hlavným problém pri nastavení a doladení blendu je jeho rovnaká chuť. Túto chuť potrebujete zachovať pre zákazníka. Musí byť počas celého roka rovnaká. Vytvorili sme blend z 3 druhov kávy. Použili sme kávu z Afriky a Latinskej Ameriky. Po neuveriteľne viacerých kombináciách, nám osobne vyšiel viac ako vhodný tento výsledok, blend pre kaviarenský život Lady Milk
Popis:
Stupeň praženia: 56 medium
Roaster: 9 Grams Coffee
Farmár: 3 rôzne kávy (Arabica: Afrika Heilroom Etiópia, Amerika Caturra Peru Incahuasi Organic - washed, Afrika: Uganda robusta
Výška: 1400 - 2200 m.n.m
Variety: Arabicas/ Robusta
Processing Method: natural and washed
Aróma/ chuť: silná kakaová chuť, lieskové orechy, mliečna čokoláda, lesným medom, čokoládové bôby, príjemne korenistá
Acidita: nízka
Skladovanie: v suchu
Hmotnosť netto: 250g,1000g
Vhodná na prípravu:
 * |
***** |
* |
**** |
 ***** |
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Kontinent: | Latinská Amerika, Afrika, Ázia |
| Krajina pôvodu: | Blend (zmes) |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60 |
| Druh kávy: | Arabica, Robusta |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, Turkish coffee (ibrik) |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá), Washed (mokrá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Bez acidity |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Rudolf Pfeffer
Mayo
(Administrátor)
BWB, s.r.o. / Cementáreň
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.
Moustache (fúzy)
Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.
Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)
Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)
Star (hviezdy)
Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".
Font 9 Grams Coffee
Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.
Font 1st roastery in town
Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.
Colour (farba)
Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).
Farebné rozdelenie
Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.
