Slovenská pražiareň specialty coffee

V 9 Grams Coffee spájame remeselnú pražiareň, technické know-how a vášeň pre espresso. Každú kávu pražíme s dôrazom na čistotu chuti, konzistentnosť a charakter. 

Pražiareň vytvorená pre espresso

9 Grams Coffee vzniklo z dlhoročnej vášne pre espresso, technológiu a specialty coffee. Zameriavame sa na kávy určené predovšetkým pre espresso prípravu — s dôrazom na sladkosť, čistotu chuti a každodennú konzistentnosť.

Naša filozofia stojí na poctivom pražení, precíznej práci a budovaní dlhodobých vzťahov s ľuďmi, ktorí chápu kvalitu, charakter a detail.

Dva pražiace stroje Giesen W15

Srdcom našej pražiarne sú dva plynové pražiace stroje Giesen W15 v čiernom prevedení. Táto technológia nám umožňuje precíznu kontrolu nad každým profilom praženia a stabilitu pri každej dávke kávy

Každý roast vytvárame s cieľom zachovať prirodzený charakter zrna a zároveň dosiahnuť vyvážené espresso s čistým chuťovým prejavom.

Praženie s dôrazom na charakter

Nepražíme len podľa farby. Pracujeme s vývojom chuti, sladkosťou, aciditou a textúrou v šálke tak, aby každá káva ponúkla vyvážený a čitateľný chuťový profil.

Veríme, že kvalitné espresso vzniká kombináciou čerstvej kávy, správnej technológie a dôslednej práce s detailom.

 Prečo 9 Grams Coffee? 

• Čerstvé praženie
  Kávu pražíme pravidelne v menších dávkach pre zachovanie maximálnej čerstvosti.
• Espresso know-how
  Dlhodobo sa venujeme espresso technológiám, domácim aj profesionálnym setupom a práci s extrakciou.
• Vlastná pražiareň
  Každý roast vzniká priamo v našej pražiarni pod dohľadom nášho tímu.
• Dôraz na kvalitu
  Od výberu zrna až po finálne espresso dbáme na konzistentnosť, detail a čistotu chuti 

 FAQ