.png){kind=logo}
Profesionálne kávovary
Profesionálne kávovary pre kaviarne, hotely, reštaurácie a náročné gastro prevádzky. Objavte 2-skupinové a viacskupinové espresso stroje, Heat Exchanger a Dual Boiler technológie od prémiových výrobcov ako ECM, La Marzocco, XLVI, Slayer a ďalších – s dôrazom na výkon, tepelnú stabilitu, ergonómiu a konzistentnú prípravu espressa počas celého dňa.
Radenie produktov
Výpis produktov
Kávovar nie je iba technológia.
Je srdcom prípravy espressa.
Správne zvolený profesionálny kávovar ovplyvňuje kvalitu espressa, rýchlosť práce, komfort baristu aj konzistentnosť každej šálky. Či vyberáte kávovar do kaviarne, hotela, firmy, kancelárie alebo profesionálny espresso kávovar domov, základom je správne spojiť výkon, technológiu, ergonómiu a spôsob používania.
Rozdiel spoznáte pri každom espresse.
Profesionálna technológia prináša stabilitu, výkon a kontrolu, ktoré sú rozhodujúce pri každodennej príprave kvalitnej kávy.
Stabilita
Presná kontrola teploty a tlaku pomáha dosahovať konzistentnú extrakciu počas celého dňa.
Výkon
Robustné komponenty a výkonné bojlery sú navrhnuté pre opakovanú prípravu espressa a mliečnych nápojov.
Kontrola
PID, preinfúzia, nastaviteľný tlak či samostatné bojlery dávajú baristovi väčšiu kontrolu nad výsledkom.
Životnosť
Kvalitná konštrukcia, dostupný servis a správna údržba umožňujú stroju spoľahlivo pracovať dlhé roky.
Iný bar. Iné nároky.
Najlepší kávovar nie je ten s najväčším počtom funkcií. Je to ten, ktorý najlepšie zodpovedá spôsobu, akým ho budete každý deň používať.
Kávovar do kaviarne
V kaviarni rozhoduje tepelná stabilita, výkon pary, ergonómia a schopnosť zvládať vysoký počet objednávok bez poklesu kvality. Profesionálne viacskupinové a viacbojlerové kávovary poskytujú baristovi presnú kontrolu aj počas špičky.
Kávovar do hotela a gastro prevádzky
Hotel, reštaurácia či gastro prevádzka potrebuje predovšetkým spoľahlivosť, jednoduchý workflow a výkon zodpovedajúci reálnemu počtu hostí. Pri výbere zohľadňujeme spôsob obsluhy, špičkové zaťaženie aj požadované nápoje.
Kávovar do firmy a kancelárie
Pri kancelárskej káve je dôležitá jednoduchá obsluha, rýchlosť a kapacita. Podľa počtu zamestnancov a požadovanej kvality môže byť správnym riešením automatický kávovar alebo profesionálny pákový systém.
Profesionálny kávovar domov
Domáci espresso kávovar môže dnes ponúknuť technológie známe z profesionálnych strojov: PID reguláciu, dual boiler, rotačné čerpadlo, preinfúziu či pripojenie na vodovodný rad. Výsledkom je skutočný baristický zážitok doma.
Ako vybrať
správny kávovar?
Kaviareň, hotel, kancelária a domácnosť majú úplne odlišné nároky.
Kapacita a špičkové zaťaženie určujú potrebný výkon stroja.
Vyšší podiel cappuccina a flat white znamená vyššie požiadavky na výkon pary.
Single Boiler, Heat Exchanger alebo Dual Boiler – každý systém má svoje miesto.
Výsledok v šálke závisí od celého systému, nie iba od samotného kávovaru.
Single Boiler, Heat Exchanger alebo Dual Boiler?
Konštrukcia bojlerového systému zásadne ovplyvňuje spôsob práce, tepelnú stabilitu aj komfort pri príprave espressa a mliečnych nápojov.
Espresso na prvom mieste.
Jeden bojler zabezpečuje prípravu espressa aj pary. Kompaktné riešenie vhodné najmä tam, kde dominuje espresso a mliečne nápoje sa pripravujú menej často.
Espresso a para súčasne.
Výmenník tepla umožňuje pripravovať espresso a naparovať mlieko v rovnakom čase. Veľmi dobrá voľba pre domácich baristov aj menšie profesionálne prevádzky.
Maximálna kontrola.
Samostatný bojler pre espresso a samostatný pre paru umožňujú nezávislé riadenie teploty, vysokú stabilitu a komfort pri intenzívnej práci.
Kávovar vám nechceme iba predať.
Chceme ho správne vybrať.
Pri profesionálnej espresso technológii rozhoduje viac než katalógový výkon. Pomôžeme vám zohľadniť reálnu prevádzku, počet káv denne, workflow, mlynček, kvalitu vody, filtráciu aj budúci servis.
Na čom záleží aj po kúpe.
Správna filtrácia chráni technológiu pred vodným kameňom a zároveň ovplyvňuje výslednú chuť espressa.
Aj najlepší kávovar potrebuje presné a konzistentné mletie. Kávovar a mlynček preto vyberajte ako jeden systém.
Pravidelná starostlivosť pomáha udržiavať chuť, hygienu a dlhodobú spoľahlivosť zariadenia.
Správne nastavený workflow zvyšuje konzistentnosť, zrýchľuje prípravu a pomáha chrániť technológiu.
Najčastejšie otázky o kávovaroch.
Aký kávovar je najlepší do kaviarne?
Aký je rozdiel medzi profesionálnym a domácim kávovarom?
Kedy zvoliť pákový a kedy automatický kávovar?
Je lepší Heat Exchanger alebo Dual Boiler?
Aký kávovar vybrať do firmy alebo kancelárie?
Ako často treba profesionálny kávovar čistiť?
Prečo je dôležitá filtrácia vody?
Je mlynček rovnako dôležitý ako kávovar?
Zabezpečujete inštaláciu, servis a školenie?
Neviete, ktorý kávovar je pre vás správny?
Povedzte nám, kde bude kávovar pracovať, koľko káv má denne pripraviť a čo od neho očakávate. Navrhneme riešenie od kávovaru a mlynčeka až po filtráciu, inštaláciu a zaškolenie.
Konzultovať výber kávovaru →