.png){kind=logo}
Acidita Príjemná
STREDNÁ Acidita prináša profilu sviežosť, no zostáva dobre integrovaná do celkového charakteru kávy.
Colombia Supremo - La Ceiba - 5kg zelená káva · SCA 85+ · 5 kg
Neohodnotené
Podrobnosti hodnotenia
Výberová zelená Arabica z regiónu Huila v Kolumbii. Washed spracovanie, vysokohorské pestovanie a vyvážený profil s ovocnosťou, sladkosťou, kakaovými a orechovými tónmi. Určená pre profesionálne aj remeselné pražiarne.
SCA Score 85+
Processing Washed
Screen 17/18
Balenie 5 kg
Podrobný popis
| Kategória: | Zelená káva pre pražiarne |
|---|---|
| ? Specialty Green Coffees: | Classic |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
9 Grams Coffee · Slovenská pražiareň
Roasting since 2013
CHARACTER FIRST.
Because everything else comes after.
9 Grams Coffee je slovenská remeselná pražiareň kávy zameraná na espresso, specialty coffee a ľudí, ktorí chcú v každej šálke nájsť viac než len kofeín. Pražíme s dôrazom na čistotu chuti, konzistentnosť a charakter každej kávy.
Our philosophy
Great coffee is not roasted in a hurry.
Great character isn’t either.
Veríme v poctivú prácu, detail a dohody, ktoré majú váhu. Káva je pre nás remeslo, ale aj spôsob, akým ukazujeme vlastný charakter. Preto sa nesnažíme robiť kávu pre každého. Snažíme sa robiť kávu, za ktorou si môžeme stáť.
Since 2013
Slovenská pražiareň.
Vlastný rukopis.
9 Grams Coffee pôsobí na slovenskom trhu od roku 2013. Od začiatku sme chceli spájať kvalitnú kávu, vlastné praženie, espresso technológie a osobný prístup k ľuďom, ktorí kávu pripravujú.
Žilina
Pražíme tam, kde svoju kávu aj žijeme.
Každý roast vzniká v našej vlastnej pražiarni v Žiline. Odtiaľ káva smeruje k domácim baristom, do kancelárií, kaviarní, hotelov a gastro prevádzok po celom Slovensku.
2013 Začiatok 9 Grams Coffee
2× Giesen W15
15 kg Kapacita jednej W15
1 Vlastný charakter
The Roastery
Praženie nie je farba.
Je to vývoj chuti.
Pri každej káve pracujeme s tým, čo má prirodzene v sebe – sladkosťou, aciditou, telom, textúrou a aromatikou.
01
Čistota chuti
Cieľom praženia nie je prekryť pôvod kávy, ale vytvoriť čitateľný a vyvážený chuťový profil.
02
Konzistentnosť
Káva musí fungovať nielen pri cuppingu, ale aj každé ráno v espresso stroji a pri každej ďalšej dávke.
03
Charakter
Každý profil vytvárame tak, aby si káva zachovala vlastnú identitu a mala jasný dôvod, prečo je v našej ponuke.
2×W15 Giesen Coffee Roasters
Our roasting technology
Dva plynové Giesen W15.
Jedna filozofia praženia.
Srdcom pražiarne sú dva profesionálne plynové pražiace stroje Giesen W15. Umožňujú nám detailne pracovať s každou fázou roast profilu, kontrolovať vývoj kávy a udržiavať stabilitu medzi jednotlivými dávkami.
Our Coffee
Nie jedna káva.
Nie jeden spôsob praženia.
Každá káva má iný pôvod, inú úlohu a iný spôsob, ako ukázať svoj charakter.
Blends
Konzistentnosť každý deň.
Naše blendy tvoríme tak, aby mali stabilný chuťový rukopis a fungovali v každodennej espresso príprave.
Single Origin
Jedna krajina. Jedna identita.
Kávy, pri ktorých chceme ukázať pôvod, terroir, spracovanie a charakter konkrétneho regiónu.
Specialty Coffee
Káva s rodokmeňom.
Výberové kávy, ktoré vyberáme pre ich čistotu, zaujímavý profil a schopnosť priniesť do šálky niečo výnimočné.
Signature Blends
Štyri mená.
Štyri charaktery.
Naše základné espresso blendy. Každý má vlastný pomer, chuťový rukopis a spôsob, akým funguje v šálke.
01 Real Gentleman
100 % Arabica a náš charakteristický espresso blend. Čokoládovo-kakaový profil, nízka acidita a vyvážený štýl talianskeho espressa.
Objaviť Real Gentleman →02 Lady Milk
80 % Arabica / 20 % Robusta. Blend vytvorený tak, aby si zachoval charakter aj v cappuccine, flat white a ďalších mliečnych nápojoch.
Objaviť Lady Milk →03 Queen Bean
75 % Arabica / 25 % Robusta. Vyvážené espresso s plnším telom, čokoládovým charakterom a jemnou ovocnou stopou.
Objaviť Queen Bean →04 Baristocrat
50 % Arabica / 50 % Robusta. Intenzívnejší južanský espresso štýl s kakaom, orechmi, čokoládou a výraznou cremou.
Objaviť Baristocrat →From origin to cup
Každá káva by mala hovoriť o mieste, odkiaľ pochádza.
Preto sme od začiatku pracovali so zemitou farebnou paletou a rozdelením káv podľa kontinentov. Farba obalu nie je iba dizajn. Má pomôcť zákazníkovi rýchlejšie čítať pôvod a pripomenúť, že chuť kávy začína v pôde, podnebí a práci ľudí na plantáži.
Coffee for every good table
Od domáceho espressa až po profesionálny bar.
Domov Káva pre domácich baristov a espresso nadšencov.
Office Káva a technológie pre kancelárie a firmy.
Kaviarne Káva, technológia a know-how pre profesionálny bar.
Gastro Riešenia pre hotely, reštaurácie a ďalšie prevádzky.
The Gentleman’s Code
A gentleman is known by the promises he keeps.
Naša značka od začiatku pracuje s obrazom gentlemana. Nie ako s módnym prvkom, ale ako s pripomienkou hodnoty slova, poctivej práce a vzťahov, ktoré sa nebudujú jednou objednávkou. Keď sa Gentlemani dohodnú, tak to platí.
9 Grams Coffee
Objavte kávy s charakterom.
Blendy, single origin a specialty coffee pražené v Žiline pre espresso, filter aj každodenný kávový rituál. Nižšie nájdete aktuálnu ponuku 9 Grams Coffee.
| Výrobná spoločnosť : | 9 Grams Coffee s.r.o |
|---|---|
| Adresa : | Tajovského 8540/3H, Žilina, Slovakia, 01001 European Union |
| E-mail : | info@9gramscoffee.sk |
;
font-size:14px;
line-height:1.7;
}
.ca-green-short .intro strong{
color:var(--text);
}
.ca-green-short .specs{
display:grid;
grid-template-columns:repeat(4,1fr);
overflow:hidden;
border:1px solid var(--line);
border-radius:14px;
}
.ca-green-short .spec{
min-width:0;
padding:15px 13px;
border-right:1px solid var(--line);
background:#fff;
}
.ca-green-short .spec:last-child{
border-right:0;
}
.ca-green-short .spec span{
display:block;
margin-bottom:5px;
color:#969a9b;
font-size:8px;
font-weight:700;
letter-spacing:.09em;
text-transform:uppercase;
}
.ca-green-short .spec strong{
display:block;
color:var(--text);
font-size:12px;
line-height:1.35;
}
.ca-green-short .spec.sca{
position:relative;
background:
linear-gradient(
135deg,
rgba(123,205,204,.14),
rgba(123,205,204,.03)
);
}
.ca-green-short .spec.sca:before{
content:"";
position:absolute;
left:0;
top:0;
bottom:0;
width:3px;
background:var(--accent);
}
@media(max-width:600px){
.ca-green-short .specs{
grid-template-columns:1fr 1fr;
}
.ca-green-short .spec{
border-bottom:1px solid var(--line);
}
.ca-green-short .spec:nth-child(2){
border-right:0;
}
.ca-green-short .spec:nth-child(3),
.ca-green-short .spec:nth-child(4){
border-bottom:0;
}
}
--></style>
<div class="ca-green-short">
<p class="intro">Výberová zelená <strong>Arabica z regiónu Huila v Kolumbii</strong>. Washed spracovanie, vysokohorské pestovanie a vyvážený profil s ovocnosťou, sladkosťou, kakaovými a orechovými tónmi. Určená pre profesionálne aj remeselné pražiarne.</p>
<div class="specs">
<div class="spec sca"><span>SCA Score</span> <strong>85+</strong></div>
<div class="spec"><span>Processing</span> <strong>Washed</strong></div>
<div class="spec"><span>Screen</span> <strong>17/18</strong></div>
<div class="spec"><span>Balenie</span> <strong>5 kg</strong></div>
</div>
</div>){kind=link}