Australia Skyburry - 5kg RARITY · SCA 81+ Washed · Skybury Plantation

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

€273,70 / kg €230 bez DPH €54,74 / 1 kg

Dostupnosť:

Môžeme doručiť do:

3.11.2026

Možnosti doručenia

Kód: GKAUSKY

Australia Skyburry - 5kg RARITY · SCA 81+ Washed · Skybury Plantation

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

Podrobný popis

Australia · Atherton Tablelands

Australia Skybury

Neobvyklá austrálska Arabica zo Skybury Plantation pri Mareebe v severnom Queenslande.

Aktuálna špecifikácia uvádza variety Catimor, K7 a Typica, washed spracovanie a SCA/CVA hodnotenie 81/82.

Skybury ponúka veľmi ľahký a jemný chuťový prejav s príjemnou korenistosťou a patrí medzi kávy, ktorých hlavnou hodnotou je aj samotný vzácny austrálsky pôvod.

KrajinaAustrália

RegiónAtherton Tablelands

PlantážSkybury Plantation

Nadmorská výška520–600 m n. m.

VarietaCatimor, K7, Typica

SpracovanieWashed

SCA / CVA SCORE81 / 82CUP SCORE

KolekciaRARITY

Flavor Profile

Chuťový profil.

Jemná a ľahká káva s miernym prejavom, príjemnou korenistosťou a nižšou intenzitou.

○

Ľahkosť

Jemný a ľahký charakter bez výraznej chuťovej agresivity.

◇

Jemnosť

Uhladený prejav vhodný pre zákazníkov, ktorí preferujú menej intenzívnu šálku.

✦

Korenistosť

Jemná korenistá stopa dodáva ľahkému profilu charakter.

≈

Vyváženosť

Pokojný a harmonický senzorický prejav bez výrazných extrémov.

Cup Character

Ľahká.
Jemná.
Neobvyklá.

Skybury nie je postavená na extrémnej intenzite. Jej silou je jemnosť, ľahkosť, príjemná korenistosť a vzácny pôvod.

ĽahkosťVýrazná

HIGH

Ľahký a jemný charakter je jedným z hlavných znakov tejto kávy.

AciditaJemná

LOW

Profil nepôsobí ostro ani výrazne acidne.

KorenistosťPríjemná

MEDIUM

Jemná korenistosť pridáva ľahkému profilu osobitosť.

IntenzitaJemná

LOW–MED

Káva je skôr uhladená než chuťovo dominantná.

RARITY Collection

Prečo patrí Skybury do RARITY.

Austrália patrí medzi malé a na svetovom trhu menej bežné kávové pôvody. Produkcia Skybury Plantation je v porovnaní s veľkými producentskými krajinami obmedzená a austrálska zelená káva sa na európskom trhu objavuje len v malých množstvách. Hodnotu tejto kávy preto vytvára nielen šálka, ale aj jej pôvod, dostupnosť a príbeh plantáže.

SCA / CVA SCORE81 / 82

Roasting Potential

Kde ju vidíme.

Espresso: pre jemnejšie a elegantnejšie espresso, kde nechcete vysokú intenzitu alebo výraznú aciditu.

Omni roast: zaujímavý smer pre zachovanie ľahkého a čistého charakteru Skybury.

Limited Edition: podľa nás najlogickejšie použitie. Austrálsky pôvod je sám o sebe veľmi silným argumentom pre limitovanú alebo rarity ponuku.

Origin Story

Austrália.
Atherton Tablelands.
Skybury.

Skybury Plantation leží v okolí Mareeby v severnom Queenslande, v oblasti Atherton Tablelands.

Austrália nie je tradične vnímaná ako veľký producent kávy, práve preto má Skybury v európskej ponuke nezvyčajnú pozíciu.

Plantáž sa nachádza vo výške približne 520–600 m n. m. a ide o rodinnú prevádzku.

KrajinaAustráliaQueensland

RegiónAtherton Tablelands

LokalitaMareebaNorth Queensland

PlantážSkybury Plantation

Nadmorská výška520–600 m n. m.

Ročná produkcia≈ 150 tonzelená káva

Coffee History

Návrat kávy do severného Queenslandu.

Atherton Tablelands je dnes známa najmä poľnohospodárstvom a historicky aj pestovaním tabaku. Už začiatkom 20. storočia sa tu však pestovala aj kvalitná káva.

Ekonomické zmeny a klimatické problémy neskôr viedli k ústupu pestovania kávy. K návratu komerčného pestovania došlo až približne v 70. rokoch 20. storočia.

Skybury Plantation patrí medzi podniky, ktoré pomohli znovu vybudovať modernú austrálsku produkciu kávy.

Plantation Info

Od kávovníka až po balenie.

Pestovanie & zber

Na plantáži sa využívajú moderné pestovateľské postupy vrátane automatického zavlažovania a mechanizovaného zberu.

Spracovanie na mieste

Káva sa na Skybury nielen pestuje a zbiera, ale prebieha tu aj lúpanie, triedenie, sušenie a príprava na balenie.

Približne 150 ton ročne

Ročná produkcia plantáže dosahuje podľa dostupných údajov približne 150 ton zelenej kávy.

Varietal History

Vývoj pestovaných odrôd.

Historické informácie o plantáži uvádzajú, že pôvodne bola pestovaná najmä Arabica Typica.

Neskôr sa v rámci plantáže experimentovalo aj s odolnejšími odrodami vrátane Bourbonu.

Aktuálna špecifikácia tohto konkrétneho produktu však uvádza variety Catimor, K7 a Typica. Preto práve tieto tri variety používame v technických údajoch produktu.

Why Rarity

Austrálska káva je na svetovom trhu stále výnimočná.

Austrália produkuje v porovnaní s veľkými kávovými krajinami veľmi malé množstvá. Kávy ako Skybury sa preto na medzinárodnom trhu objavujú len v obmedzených objemoch. Rarity faktor tejto kávy vytvára kombinácia konkrétnej plantáže, austrálskeho pôvodu a malej dostupnosti.

Traceability

Čo o tejto káve vieme.

Pri Australia Skybury poznáme konkrétnu Skybury Plantation, lokalitu Mareeba, región Atherton Tablelands, nadmorskú výšku, spôsob spracovania, variety a SCA/CVA hodnotenie.

Dostupné sú aj informácie o spôsobe pestovania, spracovaní priamo na plantáži a približnom objeme ročnej produkcie.

CoffeeArt Green Coffee · konkrétny pôvod Pri tejto káve máme k dispozícii výrazne vyššiu úroveň dohľadateľnosti než pri produktoch, pri ktorých je známy iba región alebo krajina pôvodu.

Green Coffee Logistics

Balenie &
doprava.

Zelenú kávu dodávame v praktických 5 kg baleniach. Objednávku vám pošleme kuriérom, zabezpečíme paletovú prepravu alebo si ju môžete vyzdvihnúť priamo v našej pražiarni v Žiline.

01 · PACK

5 kg balenie

Jednotlivé zelené kávy predávame v 5 kg baleniach. V jednej objednávke môžete kombinovať viac rôznych káv podľa aktuálnej dostupnosti.

02 · FREE DELIVERY

Doprava zdarma

Pri objednávkach zelenej kávy s celkovou hmotnosťou do 35 kg máte štandardnú kuriérsku dopravu v rámci Slovenska zdarma.

SLOVENSKO · DO 35 KG

03 · COURIER

Kuriér do 40 kg

Zásielky s celkovou hmotnosťou do 40 kg vieme odoslať štandardnou kuriérskou prepravou. Pri objednávkach nad 35 kg sa doprava účtuje podľa aktuálnej sadzby prepravcu.

04 · PALLET

Paletová doprava

Pri väčších B2B objednávkach zabezpečíme paletovú prepravu. Plne využitá paleta môže predstavovať približne 600 kg zelenej kávy.

≈ 55–60 € orientačná cena / paleta / Slovensko

05 · PERSONAL PICKUP

Osobný odber · Žilina

Bez poplatku

Objednávku si môžete bezplatne vyzdvihnúť priamo v našej pražiarni 9 Grams Coffee na Štrkovej 10 v Žiline. Autom je možný priamy príjazd až pred náš sklad, takže pohodlne naložíte aj väčšie množstvo zelenej kávy.

Dispatch

Kedy kávu odosielame.

Pri produktoch, ktoré máme skladom, pripravujeme bežné objednávky na expedíciu spravidla nasledujúci pracovný deň po prijatí objednávky.

Pri väčších objemoch a paletových zásielkach termín odoslania potvrdíme individuálne podľa množstva objednanej kávy a dostupnosti prepravy.

Larger Orders

Objednávate
väčší objem?

Pri väčších objednávkach zelenej kávy zvolíme vhodný spôsob prepravy podľa celkovej hmotnosti a počtu paliet.

Pri palete s hmotnosťou približne 600 kg sa paletová doprava v rámci Slovenska pohybuje orientačne na úrovni 55–60 €.

≈ 600 KG · ≈ 55–60 € · SLOVENSKO

Česká republika & EÚ

Pri zásielkach do Českej republiky a ostatných krajín EÚ pripravíme cenu dopravy individuálne podľa hmotnosti, typu prepravy a cieľovej adresy.

Uvedená cena paletovej dopravy je orientačná. Konečná cena môže byť ovplyvnená aktuálnym cenníkom prepravcu, palivovými a ďalšími prepravnými príplatkami.

Coffee Quality

Ako hodnotíme
zelenú kávu.

Pri zelených kávach uvádzame hodnotenie, ktoré pomáha pražiarom rýchlo sa orientovať v senzorickej kvalite jednotlivých lotov. Najznámejším údajom je bodové hodnotenie SCA Score, ktoré dopĺňa modernejší systém CVA – Coffee Value Assessment.

SCA Score

Specialty Coffee Association

SCA Score je tradičné bodové hodnotenie kávy na 100-bodovej škále, ktoré je medzi pražiarmi a profesionálmi v kávovom odvetví dlhodobo zaužívaným orientačným údajom.

Káva s hodnotením 80 bodov a viac sa tradične zaraďuje do kategórie specialty coffee.

Na CoffeeArt používame jednoduché označenie napríklad SCA 80+, SCA 85+ alebo SCA 90+.

80+85+90+100

CVA

Coffee Value Assessment

CVA je novší systém hodnotenia vytvorený organizáciou Specialty Coffee Association. Na rozdiel od jedného výsledného čísla pracuje s kávou komplexnejšie.

Posudzuje jej fyzické vlastnosti, senzorický profil, vnímanú kvalitu a ďalšie informácie, ktoré môžu ovplyvniť celkovú hodnotu kávy.

CVA preto nevnímame ako druhé bodové skóre vedľa SCA. Je to širší spôsob, ako opísať a posúdiť hodnotu konkrétnej kávy.

Čo znamená „+“ pri SCA skóre?
Ak je pri lote deklarované hodnotenie napríklad 81–82 bodov, na CoffeeArt ho uvádzame ako SCA 81+. Zákazník tak dostáva jednoduchý a ľahko porovnateľný údaj bez vytvárania falošnej presnosti medzi jednotlivými cuppingami.

Kategória:	Zelená káva pre pražiarne
Hmotnosť:	5 kg
? Specialty Green Coffees:	Rarity

Hodnotenie tovaru

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Meno

Nevypĺňajte toto pole:

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Australia Skyburry - 5kg RARITY · SCA 81+ Washed · Skybury Plantation

Podrobný popis

Australia Skybury - 5 kg

Australia Skybury

Chuťový profil.

Ľahkosť

Jemnosť

Korenistosť

Vyváženosť

Ľahká.
Jemná.
Neobvyklá.

Prečo patrí Skybury do RARITY.

Kde ju vidíme.

Austrália.
Atherton Tablelands.
Skybury.

Návrat kávy do severného Queenslandu.

Od kávovníka až po balenie.

Pestovanie & zber

Spracovanie na mieste

Približne 150 ton ročne

Vývoj pestovaných odrôd.

Austrálska káva je na svetovom trhu stále výnimočná.

Čo o tejto káve vieme.

Balenie &
doprava.

5 kg balenie

Doprava zdarma

Kuriér do 40 kg

Paletová doprava

Osobný odber · Žilina

Kedy kávu odosielame.

Objednávate
väčší objem?

Ako hodnotíme
zelenú kávu.

SCA Score

CVA

Hodnotenie tovaru

Diskusia

Bezpečnostná kontrola

Australia Skyburry - 5kg RARITY · SCA 81+ Washed · Skybury Plantation

Podrobný popis

Australia Skybury - 5 kg

Australia Skybury

Chuťový profil.

Ľahkosť

Jemnosť

Korenistosť

Vyváženosť

Ľahká. Jemná. Neobvyklá.

Prečo patrí Skybury do RARITY.

Kde ju vidíme.

Austrália. Atherton Tablelands. Skybury.

Návrat kávy do severného Queenslandu.

Od kávovníka až po balenie.

Pestovanie & zber

Spracovanie na mieste

Približne 150 ton ročne

Vývoj pestovaných odrôd.

Austrálska káva je na svetovom trhu stále výnimočná.

Čo o tejto káve vieme.

Balenie & doprava.

5 kg balenie

Doprava zdarma

Kuriér do 40 kg

Paletová doprava

Osobný odber · Žilina

Kedy kávu odosielame.

Objednávate väčší objem?

Ako hodnotíme zelenú kávu.

SCA Score

CVA

Hodnotenie tovaru

Diskusia

Bezpečnostná kontrola

Súvisiaci tovar

Odoberať newsletter

Ľahká.
Jemná.
Neobvyklá.

Austrália.
Atherton Tablelands.
Skybury.

Balenie &
doprava.

Objednávate
väčší objem?

Ako hodnotíme
zelenú kávu.