.png){kind=logo}
Brazil Specialty Coffee Association 
Cafes do Brasil- Aróma/ chuť: karamel, oriešky, jemná citrusová kyslosť a dlhotrvajúci aftertaste po čokoláde
Podrobný popis
Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.
Brasil Ipê do Cerrado Natural
84 BODOV (cupping score)
Popis:
- Roaster: 9 Grams Coffee
- Krajina pôvodu: Brazília
- Farma: Fazenda Chapadao
- Farmár: Rodrigo Alvarenga
- Odroda: Arabica
- Varieta (kultivar): Yellow Catui, Red Bourbon
- Nadmorská výška: od 1200 m.n.m.
- Region: Cerrado Mineiro - Minas Gerais
- Processing Method: natural
- Aróma / chuť:karamel, oriešky, jemná citrusová kyslosť a dlhotrvajúci aftertaste po čokoláde
- Screen size: (veľkosť zrna) : 14/16
- Acidita: stredná
- Skladujte v suchu
Vhodná prípravu:
| * | **** | * | **** | ***** |
|
|
 |
 |
 |
 |
O všetkých našich kávach, ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej
ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily.
Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. 1kg a 250g balenie má jednosmerný ventil
(po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia) a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil.
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| EAN: | Zvoľte variant |
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60, Medium dark 41 - 50 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, French press |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Bez acidity, Nízka |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
CHARACTER FIRST.
Because everything else comes after.
9 Grams Coffee je slovenská remeselná pražiareň kávy zameraná na espresso, specialty coffee a ľudí, ktorí chcú v každej šálke nájsť viac než len kofeín. Pražíme s dôrazom na čistotu chuti, konzistentnosť a charakter každej kávy.
Great coffee is not roasted in a hurry.
Great character isn’t either.
Veríme v poctivú prácu, detail a dohody, ktoré majú váhu. Káva je pre nás remeslo, ale aj spôsob, akým ukazujeme vlastný charakter. Preto sa nesnažíme robiť kávu pre každého. Snažíme sa robiť kávu, za ktorou si môžeme stáť.
Slovenská pražiareň.
Vlastný rukopis.
9 Grams Coffee pôsobí na slovenskom trhu od roku 2013. Od začiatku sme chceli spájať kvalitnú kávu, vlastné praženie, espresso technológie a osobný prístup k ľuďom, ktorí kávu pripravujú.
Pražíme tam, kde svoju kávu aj žijeme.
Každý roast vzniká v našej vlastnej pražiarni v Žiline. Odtiaľ káva smeruje k domácim baristom, do kancelárií, kaviarní, hotelov a gastro prevádzok po celom Slovensku.
Praženie nie je farba.
Je to vývoj chuti.
Pri každej káve pracujeme s tým, čo má prirodzene v sebe – sladkosťou, aciditou, telom, textúrou a aromatikou.
Čistota chuti
Cieľom praženia nie je prekryť pôvod kávy, ale vytvoriť čitateľný a vyvážený chuťový profil.
Konzistentnosť
Káva musí fungovať nielen pri cuppingu, ale aj každé ráno v espresso stroji a pri každej ďalšej dávke.
Charakter
Každý profil vytvárame tak, aby si káva zachovala vlastnú identitu a mala jasný dôvod, prečo je v našej ponuke.
Dva plynové Giesen W15.
Jedna filozofia praženia.
Srdcom pražiarne sú dva profesionálne plynové pražiace stroje Giesen W15. Umožňujú nám detailne pracovať s každou fázou roast profilu, kontrolovať vývoj kávy a udržiavať stabilitu medzi jednotlivými dávkami.
Nie jedna káva.
Nie jeden spôsob praženia.
Každá káva má iný pôvod, inú úlohu a iný spôsob, ako ukázať svoj charakter.
Konzistentnosť každý deň.
Naše blendy tvoríme tak, aby mali stabilný chuťový rukopis a fungovali v každodennej espresso príprave.
Jedna krajina. Jedna identita.
Kávy, pri ktorých chceme ukázať pôvod, terroir, spracovanie a charakter konkrétneho regiónu.
Káva s rodokmeňom.
Výberové kávy, ktoré vyberáme pre ich čistotu, zaujímavý profil a schopnosť priniesť do šálky niečo výnimočné.
Štyri mená.
Štyri charaktery.
Naše základné espresso blendy. Každý má vlastný pomer, chuťový rukopis a spôsob, akým funguje v šálke.
100 % Arabica a náš charakteristický espresso blend. Čokoládovo-kakaový profil, nízka acidita a vyvážený štýl talianskeho espressa.
Objaviť Real Gentleman →80 % Arabica / 20 % Robusta. Blend vytvorený tak, aby si zachoval charakter aj v cappuccine, flat white a ďalších mliečnych nápojoch.
Objaviť Lady Milk →75 % Arabica / 25 % Robusta. Vyvážené espresso s plnším telom, čokoládovým charakterom a jemnou ovocnou stopou.
Objaviť Queen Bean →50 % Arabica / 50 % Robusta. Intenzívnejší južanský espresso štýl s kakaom, orechmi, čokoládou a výraznou cremou.
Objaviť Baristocrat →Každá káva by mala hovoriť o mieste, odkiaľ pochádza.
Preto sme od začiatku pracovali so zemitou farebnou paletou a rozdelením káv podľa kontinentov. Farba obalu nie je iba dizajn. Má pomôcť zákazníkovi rýchlejšie čítať pôvod a pripomenúť, že chuť kávy začína v pôde, podnebí a práci ľudí na plantáži.
Od domáceho espressa až po profesionálny bar.
A gentleman is known by the promises he keeps.
Naša značka od začiatku pracuje s obrazom gentlemana. Nie ako s módnym prvkom, ale ako s pripomienkou hodnoty slova, poctivej práce a vzťahov, ktoré sa nebudujú jednou objednávkou. Keď sa Gentlemani dohodnú, tak to platí.
Objavte kávy s charakterom.
Blendy, single origin a specialty coffee pražené v Žiline pre espresso, filter aj každodenný kávový rituál. Nižšie nájdete aktuálnu ponuku 9 Grams Coffee.
| Výrobná spoločnosť : | 9 Grams Coffee s.r.o |
|---|---|
| Adresa : | Tajovského 8540/3H, Žilina, Slovakia, 01001 European Union |
| E-mail : | info@9gramscoffee.sk |
![250.SUP .Xmas .gr .v.rec (2)[1]](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/shop/detail/5816_250-sup--xmas--gr--v-rec--2--1.png?ff=1&x=423&y=318&q=85&ts=691c5d12&sg=2175fb9d
)
![070.SUP .Xmas .ow .rec (1)[1]](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/shop/detail/5822_070-sup--xmas--ow--rec--1--1.png?ff=1&x=423&y=318&q=85&ts=691d932f&sg=2175fb9d
)
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.coffeeart.me%2F9-grams-coffee-brazil-ipe-do-cerrado-natural%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.coffeeart.me%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F460_9gc-garcia.png%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D65bc9501%26sg%3D161563f2&description=<ul style="list-style-type: circle;">
<li><img src='https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/documents/upload/IKONY/logo_header_pt.png' alt="logo_header_pt" width="44" height="19" /> <span style="font-size: 8pt;">Brazil Specialty Coffee Association <img src='https://cdn.myshoptet.com/usr/www.coffeeart.me/user/documents/upload/IKONY/Cafes-do-brasil.png' alt="Cafes-do-brasil" width="26" height="35" /> Cafes do Brasil</span></li>
<li><span style="font-size: 8pt;"><strong>Aróma/ chuť:</strong> karamel, oriešky, jemná citrusová kyslosť a dlhotrvajúci aftertaste po čokoláde</span><span style="font-size: 8pt;"></span></li>
</ul>){kind=link}