NOVÉ KÁVY V PONUKE

9 Grams Coffee Barrel Age Coffee (COFA)

  • GREAT-TASTE-AWARDS-2023-1-STAR Káva ocenená na medzinárodnej súťaži
  • Chuť: vyvážená nízka kyslosť, krémovosť, sladká chuť, príchuť kakaa a čokolády, dochuť lieskového orieška, čokoláda, vaječný likér, whiskey, rumové pralinky
Variant:
€27,50 / ks €9,99 / ks od €9,99 / ks €22,92 bez DPH €8,33 bez DPH od €8,33 bez DPH €27,50 / 1 kg €39,96 / 1 kg
Dostupnosť: Vypredané Skladom Zvoľte variant
Kód: 9GCBAC1000 9GCBAC250 Zvoľte variant
9 Grams Coffee Barrel Age Coffee (COFA)

Podrobný popis

Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.

9 Grams Coffee Barrel Age Coffee (COFA)

Ocenenia: Víťaz 1 hviezdy na Great Taste Awards 2023 v kategórii espresso

 

Jedinečná a neobyčajná káva. Chuť akú nepoznáte. Barrel Age coffee sa nazývajú kávy, ktoré sú infúzované v bareloch po whisky. Jej jedinečná chuť po rumových pralinkách, čokoláde, whiskey a vaječnom likéri, Vás dostane.

 

Podarilo sa nám pripraviť a následne napražiť a hlavne nájsť správnu kávu, ktorá (si myslíme), sa hodí na tento chuťový profil a nádherne ho dopĺňa. Po 21 dňoch infúzovania v barrel (sude) po kvalitnej whiskey, káva absorbovala intenzívnu vôňu, ktorá sa prejavila aj v chuti a vo vôni po pražení. Chuť sa nedá prirovnať k žiadnej inej káve, pretože je veľmi intenzívna, ale na druhej strane, naše zvolené kávy, krásne dopĺňajú svojim chuťovým profilom, jednoducho táto kombinácia k sebe patrí a vy ju musíte ochutnať. 

Brasil Cerrado Santos 17/18 Flor de mococa NY2 a Alta Mogiana

Brazília je najväčší producent kávy a zabezpečuje tretinu celkovej ročnej produkcie na svete. Samozrejme väčšina je nižšia trieda Arabica odrody. No neplatí to vždy, nájdu sa aj zaujímavé kávy, ktoré Vás môžu očariť, ako napríklad táto. 

Táto káva má suché (natural) spracovanie, čo znamená, že po mechanickom zbere (aj pri tejto káve) sa káva suší ako celý plod - čerešňa. Tento spôsob zabezpečuje, že určitá časť dužiny, ktorú zrno absorbuje do seba sa prejaví v mohutnom tele pri príprave kávy, ale zároveň káva bude sladká a "hladká"

Veľkosť zŕn (screen size) je 17/18  a preto bude mať káva konzistentnejšiu chuť bez výrazných ovocných tónov, ktoré sa môžu objaviť v kávach s menšou veľkosťou zŕn.

Označenie - klasifikácia:

  • NY (New York) 2/3; je údaj, ktorý uvádza, že kvalita je štandardom pre združenie Green Coffee Association v New Yorku. 2/3 sa vzťahuje na množstvo vád povolených v dávke; maximálne deväť sekundárnych chýb, ale bez primárnych (hlavných) chýb
  • 17/18  je údaj, ktorý odkazuje na veľkosť zrna. Tieto zrná majú jednotnú veľkosť a sú samozrejme väčšie ako označenie napríklad 14/16. Veľkosť zrna  je vo všeobecnosti spojená s vyššou kvalitou

 

Popis:


  • Stupeň praženia:  55 medium
  • Roaster: 9 Grams Coffee
  • Krajina pôvodu: Brazília
  • Farmár: small farmers a Antonio Grisi Sandoval
  • Odroda: Arabica
  • Varieta (kultivar): Bourbon, Catuai, Mundo Novo, Yellow catuai
  • Nadmorská výška: 830 - 1350 m.n.m.
  • Region: Cerrado, Minas Gerais, Alta Mogiana, Sao Manuel
  • Processing Method: natural
  • Aróma:  whiskey, rumové pralinky
  • Acidita: nízka

Chuť: vyvážená nízka kyslosť, krémovosť, sladká chuť, príchuť kakaa a čokolády, dochuť lieskového orieška, čokoláda, vaječný likér, whiskey, rumové pralinky


Skladovanie: v suchu


Hmotnosť netto: 250g,1000g


B

Kategória: Káva
Kontinent: Latinská Amerika
Krajina pôvodu: Brazília
Stupeň praženia: Medium 51 - 60
Druh kávy: Arabica
Káva vhodná na: Espresso, Koťogo (mocca, bistro), Zalievaná káva, French press
Rozdelenie podľa: Zrnková káva
Spôsob spracovania - metóda: Natural (suchá)
Acidita (kyslosť v káve): Bez acidity

Predstavenie 9 Grams Coffee

Príprava kávy

5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
5
Avatar autora | 16.6.2024
Najlepšia kava co som doteraz pil. Ťažko sa mi zvyká na chuť obyčajnej kávy.
M Avatar autora Mayo (Administrátor) 16.6.2024
Ďakujeme a veľmi si ceníme, že Vám náš - váš Barrel Aged Coffee chutí. Veľká vďaka.
5
A Avatar autora | 13.5.2024
Fantastická káva, naozaj cítiť z nej rum :) Dúfam, že bude ešte niekedy v ponuke.
M Avatar autora Mayo (Administrátor) 13.5.2024
Dobrý deň, Ďakujeme veľmi krásne. A áno, samozrejme, že bude. Je to limitka a striedame to s whiskey (CoFa). Nájdete v našej ponuke
5
TN Avatar autora | 25.4.2024
Super káva :)

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

9Grams_logo_siva1

Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.

Moustache (fúzy)

Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.

Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí  vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)

Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)

 

Star (hviezdy)

Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".

Font 9 Grams Coffee

Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.

Font 1st roastery in town

Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.

Colour (farba)

Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).

Farebné rozdelenie

Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.