.png){kind=logo}
Podrobný popis
Zelená zrnková káva určená na praženie.
Mexico Finca Flamenco Organic washed
Táto organicky pestovaná káva pochádza z komunity poľnohospodárov z Jaltenango v Čiapase. Mokré spracovanie prebieha v blízkosti fariem pomocou ručného mlyna, to isté platí pre sušenie. Práve táto oblasť Čiapas (Chiapas) má obrovskú prírodnú rezerváciu, ktorá je domovom pre mnohé plameniaky.
Orezávanie kávovníkov sa vykonáva ručne od Janára do Apríla. Prvá zásielka môže teda opustiť prístav v Marci a ďalej káva putuje do celého sveta.
Popis:
Krajina pôvodu: Mexico
Odroda: Arabica
Farmár: Finca El Flamingo
Varieta (kultivar): Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca
Nadmorská výška: 1200 - 1500 m.n.m.
Region: Jaltenango, Chiapas
Processing Method: washed
Aróma / chuť : je veľmi vyrovnaná, oriešková, čokoládová
Acidita: stredná
Vhodná prípravu:
 * |
**** |
* |
**** |
 ***** |
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Mexiko |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Koťogo (mocca, bistro), French press |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Washed (mokrá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Nízka |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.
Moustache (fúzy)
Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.
Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)
Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)
Star (hviezdy)
Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".
Font 9 Grams Coffee
Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.
Font 1st roastery in town
Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.
Colour (farba)
Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).
Farebné rozdelenie
Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.
