Zbieraj BeanCOIN za svoju vernosť!

9 Grams Coffee Guatemala Finca La Ruda washed

  • rodokmen  Káva s rodokmeňom  100recycle 100% recyklovateľný obal
  • Chuť/Aróma: plné a silné telo, sladká chuť orieškov, karamelu a čokolády, dochuť jabĺk
Variant:
€28,50 / ks €9,50 / ks €7,50 / ks od €7,50 / ks €23,75 bez DPH €7,92 bez DPH €6,25 bez DPH od €6,25 bez DPH
Dostupnosť: Vypredané Skladom Skladom Zvoľte variant
Kód: 9GCGFLRW1000M 9GCGFLRW250M 9GCGFLRW150M Zvoľte variant
9 Grams Coffee Guatemala Finca La Ruda washed
9GC garcia
Novinka

Podrobný popis

Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.

9 Grams Coffee Guatemala Finca La Ruda washed

Finca alebo ak chcete farma La Ruda zahŕňa tri generácie rodinných pestovateľov kávy a momentálne patrí pod správu farmára Joseho Davida Guerra Garzu, ktorý sa snaží hlavne o udržateľnosť životného prostredia, sociálny rozvoj a zodpovednosť. Ku svojim zamestnancom sa správa ukážkovo a je im sám príkladom a takpovediac vzorom, aby sa aj oni cítili v práci príjemne a užitočne. Robia rôzne ekologické aktivity, aby farma jednak napredovala ale ostala tak pre budúce generácie zachovaná.

Vo Finca La Ruda ide snaha o dokonalosť ruka v ruke s ochranou životného prostredia a podporou sociálneho blahobytu. Farma dodržiava postupy, ktoré minimalizujú ekologický dopad a zabezpečujú, že produkcia kávy je v súlade s prírodou. Zavedením techník udržateľného poľnohospodárstva sa Finca La Ruda snaží chrániť citlivé ekosystémy obklopujúce farmu a zabezpečiť dlhodobú životaschopnosť svojich operácií.

Oddanosť sociálnej zodpovednosti presahuje environmentálne záujmy. Finca La Ruda sa aktívne zapája do miestnej komunity a podporuje iniciatívy, ktoré zlepšujú blahobyt svojich pracovníkov a susedných obyvateľov. Prostredníctvom spravodlivých a etických praktík uprednostňujú blaho svojich zamestnancov, čím prispievajú k rozvoju a prosperite komunity.

 

Popis:


  • Roaster: 9 Grams Coffee
  • Krajina pôvodu: Guatemala
  • Región: Chiquimula
  • Farmár: Jose David Guerra Garza
  • Odroda: Arabica
  • Varieta (kultivar): Maragogype - veľké zrná
  • Nadmorská výška: od 1400-1500 m.n.m.
  • Processing Method: Washed
  • Acidita: stredná
  • Chuť/Aróma: plné a silné telo, sladká chuť orieškov, karamelu a čokolády, dochuť jabĺk
  • Balenie: 150g, 250g, 1kg
  • Skladovanie: v suchu
  • Hmotnosť netto:150g,  250g,1000g

 

Vhodná prípravu:

if_barista-icons_portafilter_889368 (1) if_barista-icons_espresso-maker_889377 (1) if_barista-icons_filtercone_889374 (1) if_barista-icons_french-press_889371 (1) if_barista-icons_aeropress_889385 (1)
***** ***** ** ***** ***

 

Proces spracovania

Kávové čerešne sa selektívne ručne zbierajú a spracúvajú na farme. Čerešne sa plavia vo vode, aby sa odstránili všetky nedozreté. Káva sa fermentuje vo fermentačných nádržiach 12 až 15 hodín. Po fermentácii sa pergamen premyje v čistej vode a kávové zrná sa sušia na terasách. Pergamen sa často prehrabáva, aby sa zabezpečilo rovnomerné vysušenie. Sušenie pergamenu trvá približne 10 až 12 dní

O odrode

Odroda Maragogype (Maragogipe) alebo ak chcete perlové alebo slnonie zrná, bola objavená v roku 1870 neďaleko brazílskeho mesta Maragogipe, je prirodzenou mutáciou odrody Typica, ktorá je známa obzvlášť veľkými kávovými zrnami. Dnes je odroda Maragogype menej známa ako jeho potomok Pacamara (kde je krížený s odrodou Pacas a Maragogype). Maragogype je však stále žiadaná a obľúbená odroda pre svoju veľkosť kávového zrna  a kvalitný chuťový profil.

 

Kategória: Káva
Kontinent: Latinská Amerika
Krajina pôvodu: Guatemala
Stupeň praženia: Medium 51 - 60
Druh kávy: Arabica
Káva vhodná na: Espresso, Koťogo (mocca, bistro), French press, Aeropress
Rozdelenie podľa: Zrnková káva
Spôsob spracovania - metóda: Washed (mokrá)
Acidita (kyslosť v káve): Stredná

Predstavenie 9 Grams Coffee

Príprava kávy

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

9Grams_logo_siva1

Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.

Moustache (fúzy)

Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.

Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí  vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)

Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)

 

Star (hviezdy)

Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".

Font 9 Grams Coffee

Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.

Font 1st roastery in town

Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.

Colour (farba)

Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).

Farebné rozdelenie

Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.