.png){kind=logo}
9 Grams Coffee El Salvador El Borbollon washed
Latin America
Region
Process
Picked
Arabica
obal
Podrobný popis
Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatváreteľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.
9 Grams Coffee El Salvador El Borbollon washed
Rodina Alvarezových, ktorým patrí El Bourbollon pestujú kávu už takmer 100 rokov. Bratia Alvarez sú už štvrtou generáciou, ktorá pestuje kávu v tomto výnimočnom regióne, kde sú výborné pestovateľské podmienky. Na svoju kvalitu si potrpia a preto dodržiavajú prísne podmienky, čo sa týka samotného zberu,spracovania a exportu kávy. Na zbere sa osobne podieľa Eduardo Alvarez, jeden z rodinnných prislušníkov. Ručne zbiera zrná do tradičných ručne tkaných košov. Taktiež vyškoluje zberačov, aby vyberali naozaj len tie najlepšie a najvhodnejšie zrná. Ak sú zrná prirodzene fermentované, umývajú a sušia sa na hlinených plochách alebo na vyvýšených posteliach, aby sa mohli dostatočne vysušiť a dosiahnúť svoju primeranú úroveň vlhkosti. Sušené zrná sa potom skladujú vo vreckách, odkiaľ ich ešte raz dôkladne skontrolujú, zabalia a pripravoa na vývoz.
Popis:
Stupeň praženia: medium 59
Roaster: 9 Grams Coffee
Krajina pôvodu: El Salvador
Región: Santa Ana
Farmár: rodina Alvarez
Odroda: Arabica
Varieta (kultivar): Caturra, Bourbon
Nadmorská výška: 1300-1400 m.n.m.
Processing Method: Washed
Acidita: stredná
Chuť: sladká chuť orieškov, nugátu, čokolády
Balenie: 250g, 1kg
Skladovanie: v suchu
Hmotnosť netto: 250g,1000g
Vhodná prípravu:
 * |
**** |
* |
**** |
 |
B
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Salvador |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Koťogo (mocca, bistro), French press, Aeropress |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Washed (mokrá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Stredná až nízka |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Hodnotenie tovaru
Zanechajte hodnotenie
Výpis hodnotení
AnDu
Mayo
(Administrátor)
Anastázia
Mayo
(Administrátor)
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
CHARACTER FIRST.
Because everything else comes after.
9 Grams Coffee je slovenská remeselná pražiareň kávy zameraná na espresso, specialty coffee a ľudí, ktorí chcú v každej šálke nájsť viac než len kofeín. Pražíme s dôrazom na čistotu chuti, konzistentnosť a charakter každej kávy.
Great coffee is not roasted in a hurry.
Great character isn’t either.
Veríme v poctivú prácu, detail a dohody, ktoré majú váhu. Káva je pre nás remeslo, ale aj spôsob, akým ukazujeme vlastný charakter. Preto sa nesnažíme robiť kávu pre každého. Snažíme sa robiť kávu, za ktorou si môžeme stáť.
Slovenská pražiareň.
Vlastný rukopis.
9 Grams Coffee pôsobí na slovenskom trhu od roku 2013. Od začiatku sme chceli spájať kvalitnú kávu, vlastné praženie, espresso technológie a osobný prístup k ľuďom, ktorí kávu pripravujú.
Pražíme tam, kde svoju kávu aj žijeme.
Každý roast vzniká v našej vlastnej pražiarni v Žiline. Odtiaľ káva smeruje k domácim baristom, do kancelárií, kaviarní, hotelov a gastro prevádzok po celom Slovensku.
Praženie nie je farba.
Je to vývoj chuti.
Pri každej káve pracujeme s tým, čo má prirodzene v sebe – sladkosťou, aciditou, telom, textúrou a aromatikou.
Čistota chuti
Cieľom praženia nie je prekryť pôvod kávy, ale vytvoriť čitateľný a vyvážený chuťový profil.
Konzistentnosť
Káva musí fungovať nielen pri cuppingu, ale aj každé ráno v espresso stroji a pri každej ďalšej dávke.
Charakter
Každý profil vytvárame tak, aby si káva zachovala vlastnú identitu a mala jasný dôvod, prečo je v našej ponuke.
Dva plynové Giesen W15.
Jedna filozofia praženia.
Srdcom pražiarne sú dva profesionálne plynové pražiace stroje Giesen W15. Umožňujú nám detailne pracovať s každou fázou roast profilu, kontrolovať vývoj kávy a udržiavať stabilitu medzi jednotlivými dávkami.
Nie jedna káva.
Nie jeden spôsob praženia.
Každá káva má iný pôvod, inú úlohu a iný spôsob, ako ukázať svoj charakter.
Konzistentnosť každý deň.
Naše blendy tvoríme tak, aby mali stabilný chuťový rukopis a fungovali v každodennej espresso príprave.
Jedna krajina. Jedna identita.
Kávy, pri ktorých chceme ukázať pôvod, terroir, spracovanie a charakter konkrétneho regiónu.
Káva s rodokmeňom.
Výberové kávy, ktoré vyberáme pre ich čistotu, zaujímavý profil a schopnosť priniesť do šálky niečo výnimočné.
Štyri mená.
Štyri charaktery.
Naše základné espresso blendy. Každý má vlastný pomer, chuťový rukopis a spôsob, akým funguje v šálke.
100 % Arabica a náš charakteristický espresso blend. Čokoládovo-kakaový profil, nízka acidita a vyvážený štýl talianskeho espressa.
Objaviť Real Gentleman →80 % Arabica / 20 % Robusta. Blend vytvorený tak, aby si zachoval charakter aj v cappuccine, flat white a ďalších mliečnych nápojoch.
Objaviť Lady Milk →75 % Arabica / 25 % Robusta. Vyvážené espresso s plnším telom, čokoládovým charakterom a jemnou ovocnou stopou.
Objaviť Queen Bean →50 % Arabica / 50 % Robusta. Intenzívnejší južanský espresso štýl s kakaom, orechmi, čokoládou a výraznou cremou.
Objaviť Baristocrat →Každá káva by mala hovoriť o mieste, odkiaľ pochádza.
Preto sme od začiatku pracovali so zemitou farebnou paletou a rozdelením káv podľa kontinentov. Farba obalu nie je iba dizajn. Má pomôcť zákazníkovi rýchlejšie čítať pôvod a pripomenúť, že chuť kávy začína v pôde, podnebí a práci ľudí na plantáži.
Od domáceho espressa až po profesionálny bar.
A gentleman is known by the promises he keeps.
Naša značka od začiatku pracuje s obrazom gentlemana. Nie ako s módnym prvkom, ale ako s pripomienkou hodnoty slova, poctivej práce a vzťahov, ktoré sa nebudujú jednou objednávkou. Keď sa Gentlemani dohodnú, tak to platí.
Objavte kávy s charakterom.
Blendy, single origin a specialty coffee pražené v Žiline pre espresso, filter aj každodenný kávový rituál. Nižšie nájdete aktuálnu ponuku 9 Grams Coffee.
| Výrobná spoločnosť : | 9 Grams Coffee s.r.o |
|---|---|
| Adresa : | Tajovského 8540/3H, Žilina, Slovakia, 01001 European Union |
| E-mail : | info@9gramscoffee.sk |
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.coffeeart.me%2F9-grams-coffee-el-salvador-el-borbollon-washed%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.coffeeart.me%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F517_9gc-garcia.png%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D65bcbfde%26sg%3D161563f2&description=<div style="width: 100%; max-width: 760px; margin: 22px 0 28px; padding: 24px 26px; box-sizing: border-box; background: #F6EFEF; border-left: 3px solid #A16263; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; color: #202020;">
<div style="display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(95px,1fr)); gap: 18px; align-items: start; margin-bottom: 22px;"><!-- EL SALVADOR -->
<div style="text-align: center;">
<div style="width: 42px; height: 42px; margin: 0 auto 10px; display: flex; align-items: center; justify-content: center; box-sizing: border-box; border: 1px solid #cbbbbb; border-radius: 50%; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: 17px; color: #202020;">ES</div>
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: .6px; text-transform: uppercase; font-weight: bold; color: #555; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">El Salvador<br />Latin America</div>
</div>
<!-- SANTA ANA -->
<div style="text-align: center;">
<div style="width: 42px; height: 42px; margin: 0 auto 10px; display: flex; align-items: center; justify-content: center; box-sizing: border-box; border: 1px solid #cbbbbb; border-radius: 50%; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: 14px; color: #202020;">SA</div>
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: .6px; text-transform: uppercase; font-weight: bold; color: #555; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">Santa Ana<br />Region</div>
</div>
<!-- WASHED -->
<div style="text-align: center;">
<div style="width: 42px; height: 42px; margin: 0 auto 10px; display: flex; align-items: center; justify-content: center; box-sizing: border-box; border: 1px solid #cbbbbb; border-radius: 50%; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: 17px; color: #202020;">W</div>
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: .6px; text-transform: uppercase; font-weight: bold; color: #555; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">Washed<br />Process</div>
</div>
<!-- HAND PICKED -->
<div style="text-align: center;">
<div style="width: 42px; height: 42px; margin: 0 auto 10px; display: flex; align-items: center; justify-content: center; box-sizing: border-box; border: 1px solid #cbbbbb; border-radius: 50%; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: 14px; color: #202020;">HP</div>
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: .6px; text-transform: uppercase; font-weight: bold; color: #555; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">Hand<br />Picked</div>
</div>
<!-- 100 % ARABICA -->
<div style="text-align: center;">
<div style="width: 42px; height: 42px; margin: 0 auto 10px; display: flex; align-items: center; justify-content: center; box-sizing: border-box; border: 1px solid #cbbbbb; border-radius: 50%; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: 15px; color: #202020;">100</div>
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: .6px; text-transform: uppercase; font-weight: bold; color: #555; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">100 %<br />Arabica</div>
</div>
<!-- RECYKLOVATEĽNÝ OBAL -->
<div style="text-align: center;">
<div style="width: 42px; height: 42px; margin: 0 auto 10px; display: flex; align-items: center; justify-content: center; box-sizing: border-box; border: 1px solid #cbbbbb; border-radius: 50%; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: 22px; color: #202020;">↻</div>
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: .6px; text-transform: uppercase; font-weight: bold; color: #555; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">100 % recyklovateľný<br />obal</div>
</div>
</div>
<!-- CHUŤ & ARÓMA -->
<div style="padding-top: 19px; border-top: 1px solid #e5d8d8;">
<div style="font-size: 10px; line-height: 1.5; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; color: #a16263; font-weight: bold; margin-bottom: 9px;">CHUŤ & ARÓMA</div>
<div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; font-size: clamp(18px,2.8vw,23px); line-height: 1.5; color: #202020; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">Oriešky · Nugát · Čokoláda</div>
<div style="margin-top: 9px; font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #777; word-break: normal; overflow-wrap: normal; hyphens: none;">Sladká 100 % Arabica z regiónu Santa Ana v El Salvadore. Ručne zbieraná káva rodiny Alvarez s orieškovým charakterom, jemnou sladkosťou nugátu a čokoládovou dochuťou. Stredná až nízka acidita.</div>
</div>
</div>){kind=link}