.png){kind=logo}
9 Grams Coffee Costa Rica Las Lajas Yellow Diamonds Honey Cupping Score 88
LAS LAJAS
Costa Rica Las Lajas
Yellow Diamonds Honey
Šťavnatá a výrazne ovocná kostarická Arabica z farmy Las Lajas. Honey spracovanie, stredná acidita a výrazná ovocná sladkosť vytvárajú komplexný profil s tónmi jahôd, ananásu a kakaových bôbov.
Podrobný popis
Costa Rica Las Lajas
Yellow Diamonds Honey
Šťavnatá, sladká a výrazne ovocná kostarická Arabica. Káva z farmy Las Lajas spája tóny jahôd, ananásu a kakaových bôbov. Honey spracovanie, výrazná ovocná sladkosť a stredná acidita vytvárajú komplexný, šťavnatý profil.
Roasted Žilina
Kakaové boby
Cacao Ribs
Jahody
Strawberry
Ananás
PinneappleSpoznajte svoje Las Lajas.
Costa Rica Las Lajas Yellow Diamonds Honey pochádza z farmy Finca Las Lajas, ktorú vedú Oscar a Francisca Chacón. Variety Caturra a Catuai, nadmorská výška 1 300 – 1 700 metrov a Honey spracovanie formujú jej sladký, šťavnatý a ovocný charakter.
Cuppingové skóre tejto kávy je 88 bodov. Jej profil spája ovocnú sladkosť, šťavnatosť a komplexnosť.
Praženie, ktoré nechá Las Lajas hovoriť.
Profil praženia volíme tak, aby sme zachovali prirodzený charakter Costa Rica Las Lajas Yellow Diamonds Honey. Jahody, ananás a kakaové bôby tvoria chuťový profil, v ktorom sa výrazná ovocná sladkosť spája so šťavnatosťou a strednou aciditou.
Medium roast
Stredné praženie necháva vyniknúť ovocnú sladkosť a kakaové tóny Las Lajas. Cieľom je zachovať šťavnatý charakter a komplexnosť tejto Honey kávy.
Keď chcete cítiť charakter.
Rovnaká Costa Rica. Vaše tempo.
Costa Rica Las Lajas Yellow Diamonds Honey pražíme v rovnakom profile pre obe veľkosti. Vyberte si balenie podľa toho, ako často sa u vás pripravuje káva.
250 gCOSTA RICA LAS LAJAS
YELLOW DIAMONDS HONEY
Ideálne balenie, ak chcete Las Lajas objaviť, striedate viac druhov kávy alebo si pripravujete niekoľko šálok denne doma.
1 kgCOSTA RICA LAS LAJAS
YELLOW DIAMONDS HONEY
Pre tých, ktorí už svoju kávu našli. Praktická voľba pri pravidelnej príprave kávy doma, v kancelárii alebo pri vyššej spotrebe.
Martina Biela
Verný zákazníkSoňa Janišová
Verný zákazníkO praženie kávy, nákup a následný výber zelenej kávy sa stará
Mayo Galuška
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Kostarika |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Koťogo (mocca, bistro), Zalievaná káva, French press |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Honey process |
| Acidita (kyslosť v káve): | Stredná |
| ? Certifikácia kávy: | SCA score 88 |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Hodnotenie tovaru
Zanechajte hodnotenie
Výpis hodnotení
AnDu
Mayo
(Administrátor)
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
CHARACTER FIRST.
Because everything else comes after.
9 Grams Coffee je slovenská remeselná pražiareň kávy zameraná na espresso, specialty coffee a ľudí, ktorí chcú v každej šálke nájsť viac než len kofeín. Pražíme s dôrazom na čistotu chuti, konzistentnosť a charakter každej kávy.
Great coffee is not roasted in a hurry.
Great character isn’t either.
Veríme v poctivú prácu, detail a dohody, ktoré majú váhu. Káva je pre nás remeslo, ale aj spôsob, akým ukazujeme vlastný charakter. Preto sa nesnažíme robiť kávu pre každého. Snažíme sa robiť kávu, za ktorou si môžeme stáť.
Slovenská pražiareň.
Vlastný rukopis.
9 Grams Coffee pôsobí na slovenskom trhu od roku 2013. Od začiatku sme chceli spájať kvalitnú kávu, vlastné praženie, espresso technológie a osobný prístup k ľuďom, ktorí kávu pripravujú.
Pražíme tam, kde svoju kávu aj žijeme.
Každý roast vzniká v našej vlastnej pražiarni v Žiline. Odtiaľ káva smeruje k domácim baristom, do kancelárií, kaviarní, hotelov a gastro prevádzok po celom Slovensku.
Praženie nie je farba.
Je to vývoj chuti.
Pri každej káve pracujeme s tým, čo má prirodzene v sebe – sladkosťou, aciditou, telom, textúrou a aromatikou.
Čistota chuti
Cieľom praženia nie je prekryť pôvod kávy, ale vytvoriť čitateľný a vyvážený chuťový profil.
Konzistentnosť
Káva musí fungovať nielen pri cuppingu, ale aj každé ráno v espresso stroji a pri každej ďalšej dávke.
Charakter
Každý profil vytvárame tak, aby si káva zachovala vlastnú identitu a mala jasný dôvod, prečo je v našej ponuke.
Dva plynové Giesen W15.
Jedna filozofia praženia.
Srdcom pražiarne sú dva profesionálne plynové pražiace stroje Giesen W15. Umožňujú nám detailne pracovať s každou fázou roast profilu, kontrolovať vývoj kávy a udržiavať stabilitu medzi jednotlivými dávkami.
Nie jedna káva.
Nie jeden spôsob praženia.
Každá káva má iný pôvod, inú úlohu a iný spôsob, ako ukázať svoj charakter.
Konzistentnosť každý deň.
Naše blendy tvoríme tak, aby mali stabilný chuťový rukopis a fungovali v každodennej espresso príprave.
Jedna krajina. Jedna identita.
Kávy, pri ktorých chceme ukázať pôvod, terroir, spracovanie a charakter konkrétneho regiónu.
Káva s rodokmeňom.
Výberové kávy, ktoré vyberáme pre ich čistotu, zaujímavý profil a schopnosť priniesť do šálky niečo výnimočné.
Štyri mená.
Štyri charaktery.
Naše základné espresso blendy. Každý má vlastný pomer, chuťový rukopis a spôsob, akým funguje v šálke.
100 % Arabica a náš charakteristický espresso blend. Čokoládovo-kakaový profil, nízka acidita a vyvážený štýl talianskeho espressa.
Objaviť Real Gentleman →80 % Arabica / 20 % Robusta. Blend vytvorený tak, aby si zachoval charakter aj v cappuccine, flat white a ďalších mliečnych nápojoch.
Objaviť Lady Milk →75 % Arabica / 25 % Robusta. Vyvážené espresso s plnším telom, čokoládovým charakterom a jemnou ovocnou stopou.
Objaviť Queen Bean →50 % Arabica / 50 % Robusta. Intenzívnejší južanský espresso štýl s kakaom, orechmi, čokoládou a výraznou cremou.
Objaviť Baristocrat →Každá káva by mala hovoriť o mieste, odkiaľ pochádza.
Preto sme od začiatku pracovali so zemitou farebnou paletou a rozdelením káv podľa kontinentov. Farba obalu nie je iba dizajn. Má pomôcť zákazníkovi rýchlejšie čítať pôvod a pripomenúť, že chuť kávy začína v pôde, podnebí a práci ľudí na plantáži.
Od domáceho espressa až po profesionálny bar.
A gentleman is known by the promises he keeps.
Naša značka od začiatku pracuje s obrazom gentlemana. Nie ako s módnym prvkom, ale ako s pripomienkou hodnoty slova, poctivej práce a vzťahov, ktoré sa nebudujú jednou objednávkou. Keď sa Gentlemani dohodnú, tak to platí.
Objavte kávy s charakterom.
Blendy, single origin a specialty coffee pražené v Žiline pre espresso, filter aj každodenný kávový rituál. Nižšie nájdete aktuálnu ponuku 9 Grams Coffee.
| Výrobná spoločnosť : | 9 Grams Coffee s.r.o |
|---|---|
| Adresa : | Tajovského 8540/3H, Žilina, Slovakia, 01001 European Union |
| E-mail : | info@9gramscoffee.sk |
,transparent 32%),#F6F6F4;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Arial,sans-serif}
.laslajas-short *{box-sizing:border-box}
.laslajas-short .inner{display:grid;grid-template-columns:1.08fr .92fr;gap:28px;align-items:center}
.laslajas-short .top{display:flex;align-items:center;gap:12px;margin-bottom:15px}
.laslajas-short .logo{width:88px;height:43px;display:flex;align-items:center}
.laslajas-short .logo img{display:block;width:100%;height:100%;object-fit:contain;object-position:left center}
.laslajas-short .top-line{width:1px;height:29px;background:#D7DCDA}
.laslajas-short .origin{color:var(--accent-dark);font-size:7px;line-height:1.45;font-weight:700;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase}
.laslajas-short h2{margin:0;color:var(--ink);font:400 27px/1.12 Georgia,"Times New Roman",serif}
.laslajas-short h2 span{color:var(--accent-dark)}
.laslajas-short .copy{max-width:430px;margin:12px 0 0;color:var(--text);font-size:9px;line-height:1.72}
.laslajas-short .copy strong{color:var(--ink);font-weight:600}
.laslajas-short .taste{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:17px}
.laslajas-short .taste span{padding:6px 9px;border:1px solid rgba(142,203,204,.52);border-radius:30px;background:rgba(255,255,255,.68);color:#555B58;font-size:6.5px;font-weight:700;letter-spacing:.4px;text-transform:uppercase}
.laslajas-short .quick{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:0;margin-top:18px;padding-top:15px;border-top:1px solid var(--line)}
.laslajas-short .quick-item{padding:0 15px;border-right:1px solid #D8DDDA}
.laslajas-short .quick-item:first-child{padding-left:0}
.laslajas-short .quick-item:last-child{border-right:0}
.laslajas-short .quick-item small{display:block;margin-bottom:3px;color:#969B98;font-size:5.5px;font-weight:700;letter-spacing:.9px;text-transform:uppercase}
.laslajas-short .quick-item strong{display:block;color:var(--ink);font-size:7.5px;font-weight:650}
.laslajas-short .visual{position:relative;min-height:275px;display:flex;align-items:center;justify-content:center}
.laslajas-short .circle{position:absolute;width:230px;height:230px;left:50%;top:50%;transform:translate(-50%,-50%);border-radius:50%;background:rgba(255,255,255,.55)}
.laslajas-short .circle:after{content:"";position:absolute;inset:-13px;border:1px solid rgba(63,68,66,.07);border-radius:50%}
.laslajas-short .origin-map{position:relative;z-index:3;width:78%;max-width:260px;display:flex;align-items:center;justify-content:center}
.laslajas-short .origin-map img{display:block;width:100%;height:auto;object-fit:contain;filter:drop-shadow(0 14px 16px rgba(40,44,42,.07))}
.laslajas-short .signature{position:absolute;z-index:4;right:0;bottom:13px;padding:8px 10px;background:var(--ink);color:#FFFFFF;font-size:6px;font-weight:700;line-height:1.4;letter-spacing:.8px;text-transform:uppercase}
.laslajas-short .signature span{color:var(--accent)}
@media(max-width:760px){.laslajas-short{padding:27px 22px}.laslajas-short .inner{grid-template-columns:1fr;gap:5px}.laslajas-short .visual{order:-1;min-height:245px}.laslajas-short .circle{width:205px;height:205px}.laslajas-short .origin-map{width:74%;max-width:240px}.laslajas-short .signature{right:7%}.laslajas-short h2{font-size:25px}}
@media(max-width:430px){.laslajas-short{padding:25px 18px}.laslajas-short .visual{min-height:220px}.laslajas-short .circle{width:185px;height:185px}.laslajas-short .origin-map{width:76%;max-width:220px}.laslajas-short .quick-item{padding:0 9px}.laslajas-short .signature{right:0}}
--></style>
<section class="laslajas-short">
<div class="inner">
<div class="content">
<div class="top">
<div class="logo"><img src="https://image.pobo.space/images/k6o6tm5xcf9p/GZH6dQTANhqC4dUpmtBO-md.png" alt="9 Grams Coffee" /></div>
<div class="top-line"> </div>
<div class="origin">COSTA RICA<br />LAS LAJAS</div>
</div>
<h2>Costa Rica <span>Las Lajas<br />Yellow Diamonds Honey</span></h2>
<p class="copy"><strong>Šťavnatá a výrazne ovocná kostarická Arabica</strong> z farmy Las Lajas. Honey spracovanie, stredná acidita a výrazná ovocná sladkosť vytvárajú komplexný profil s tónmi jahôd, ananásu a kakaových bôbov.</p>
<div class="taste"><span>Kakaové bôby</span> <span>Jahoda</span> <span>Ananás</span></div>
<div class="quick">
<div class="quick-item"><small>KÁVA</small><strong>100 % Arabica</strong></div>
<div class="quick-item"><small>SPRACOVANIE</small><strong>Honey</strong></div>
<div class="quick-item"><small>PRAŽENIE</small><strong>Medium</strong></div>
<div class="quick-item"><small>SCA</small><strong>88</strong></div>
</div>
</div>
<div class="visual">
<div class="circle"> </div>
<div class="origin-map"><img src="https://image.pobo.space/images/k6o6tm5xcf9p/svYjakTi2ozZgBNp5D1m-md.png" alt="Costa Rica Las Lajas · mapa pôvodu kávy" loading="lazy" /></div>
<div class="signature">LAS LAJAS · <span>COSTA RICA</span></div>
</div>
</div>
</section>){kind=link}