9 Grams Coffee

9 Grams Nicaragua Finca Santa Helena Lot Santa Isabel

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

Káva s rodokmeňom 100% recyklovateľný obal , Microlot
Chuť/Aróma: svieža, jasná chuť s pomarančovou kyslosťou, šťavnatou sladkosťou s dochuťou zeleného čaju a jasmínu.

Variant:

€32 / ks €9,90 / ks od €9,90 / ks €26,89 bez DPH €8,32 bez DPH od €8,32 bez DPH €32 / 1 kg €39,60 / 1 kg od €32 / 1 kg

Dostupnosť: Zvoľte variant

Môžeme doručiť do:

10.11.2026 10.11.2026 Zvoľte variant

Možnosti doručenia

Kód: 9GCCNIIZI1000 9GCCNIIZI250 Zvoľte variant

9 Grams Nicaragua Finca Santa Helena Lot Santa Isabel

9 Grams Coffee

Neohodnotené Podrobnosti hodnotenia

9 Grams Nicaragua Finca Santa Helena Lot Santa Isabel

Podrobný popis

Nicaragua Finca Santa Helena Lot Santa Isabela

Finca Santa Helena, ležiaca v nadmorskej výške 1 200 metrov v horách Dipilta, je malá, no výnimočná kávová farma, ktorú vlastní a spravuje Santos Filomena Gradiz Amaya. Farma sa rozprestiera na ploche 3,52 hektára, ktorú výlučne venuje káve a prosperuje v jedinečnom ekosystéme formovanom nadmorskou výškou, bohatými pôdami a chladným, hmlistým podnebím, ktoré v šálke kávy vyživuje mimoriadnu komplexnosť. Santa Helena sa vyznačuje oddanosťou starostlivým a udržateľným poľnohospodárskym postupom, ktoré umožňujú, aby terroir prehovoril. Pozemok Santa Isabel, 1,5-hektárový pozemok premytej Caturry, je príkladom tejto filozofie a produkuje kávy s pozoruhodnou čírosťou, vrstvenou sladkosťou a živou kyslosťou, ktoré zachytávajú podstatu Dipilta. S presnou pozornosťou venovanou každej fáze – od pestovania až po spracovanie – táto farma ponúka viac než len kávu; Ponúka skutočnú chuť miesta, zmyslovú cestu, ktorá je nezameniteľne nikaragujská, a pozvanie vychutnať si niečo skutočne jedinečné. Santa Helena, ktorá sa nachádza na súradniciach 13,760025° s. š., -86,507156° z. d., nie je len farmou, ale víziou kávy ako vznešeného zážitku – vytvorenej s úctou k prírode, zakorenenej v tradícii a zdieľanej s tými, ktorí oceňujú umenie kvalitnej kávy.

Nicaragua

Ako jeden z najväčších výrobcov kávy v Strednej Amerike si Nikaragua vybudovala hviezdnu povesť svojej kávy. Všetko v nikaragujskom regióne prispieva k produkcii kávových zŕn a samozrejme existuje viac regionálnych rozdielov vo vnútri, čo vytvára zdravú konkurenciu pre výrobcov z rôznych lokalít krajiny.

Rovnako ako veľa kávy, ktorá pochádza zo Strednej Ameriky, vlastnosti, ktoré dávajú nikaragujskej káve jej skvelú povesť, sú jej hladkosť spolu s jej silou. Jeho sladkosť je jemná a jeho sila je kontrolovaná.

Káva sa stala hlavnou plodinou Nikaraguy na začiatku 19. storočia a koncom 19. storočia sa stala jej hlavným vývozným artiklom.

Nikaragujská káva však dosiahla skutočný úspech v kávovom priemysle až v 20. storočí a od nikaragujskej vlády dostala značné iniciatívy na zlepšenie svojho obchodu s kávou. Tento vládny tlak začal predajom vlastným európskym prisťahovalcom.

Od konca 20. storočia až po súčasnosť sa počet pracovníkov na kávových farmách v Nikarague priblížil k pol miliónu, čo je približne 15% pracovnej sily v krajine.

Výroba sa však koncom 20. storočia spomalila v dôsledku nikaragujskej revolúcie, ktorá trvala desaťročia a skončila až v roku 1990.

Napriek politickým prekážkam a prírodným katastrofám Nikaragua naďalej produkuje kávu ako svoju hlavnú plodinu pre obchod. Káva, ktorá každoročne zarobí viac ako 1,2 miliardy dolárov, zostáva hlavným vývozným artiklom Nikaraguy.

Najčastejšia definícia mikrolotu hovorí o tom, že ide o malé a exkluzívne množstvá kvalitnej kávy, ktoré sú navyše dostopovateľné. To znamená, že vieme vyhľadať farmu, na ktorej boli dopestované. Ale ak by to bolo takto, bolo by to príliš jednoduché. A ono to zasa až také jednoduché nie je a existuje viacero rôznych definícií.

„Označenie mikrolot je populárne medzi mnohými producentmi spadajúcimi do tretej kávovej vlny,“ píše stránka Perfect Daily Grind. „Táto vlna je charakterizovaná uvedomením si dôležitosti udržateľne vyrobenej kvalitnej kávy, ktorá bola starostlivo spracovaná a ktorá zákazníkom zabezpečí unikátny zážitok. Z tohto pohľadu by použitie označenia mikrolot malo producentom teoreticky zabezpečiť viacero výhod"

Ako sa hodnotí káva

Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.

Tabuľka 1 - počet kávových zŕn ekvivalentný 1 chybe. Napríklad 5 zlomených zŕn sa počíta ako 1 chyba. Naopak, ak sa nájde 1 kamienok, ten sa počíta ako 5 chýb

Vnútorná chyba	Počet výskytov	Počet chýb
Čierne zrno	1	1
Kyslé	1	1
Mušle	3	1
Zelené	5	1
Zlomené zrná	5	1
Poškodené hmyzom	5	1
Deformované	5	1
Vyschnutá čerešňa	1	1
Plávajúce zrno	2	1
Veľký kameň alebo vetvička	1	5
Malý kameň alebo vetvička	1	1
Veľká koža alebo šupka	1	1
Stredná koža alebo šupka	3	1
Malá koža alebo šupka	5	1

Všetko o našich kávach

ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. Po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. !

Kategória:	Káva
Kontinent:	Stredná Amerika
Krajina pôvodu:	Nicaragua
Stupeň praženia:	Medium 51
Druh kávy:	Arabica
Káva vhodná na:	Espresso, Koťogo (mocca, bistro), French press, Aeropress, Filter coffee
Rozdelenie podľa:	Zrnková káva
Spôsob spracovania - metóda:	Washed (mokrá)
Acidita (kyslosť v káve):	Nízka až stredná
? Certifikácia kávy:	Microlot

Hodnotenie tovaru

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Meno

E-mail

Komentár

Ako by ste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hviezdičiek, kde 1 je najhoršie a 5 najlepšie hodnotenie.

Vložením hodnotenie súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

9Grams_logo_siva1

9 Grams Coffee · Slovenská pražiareň

Roasting since 2013

CHARACTER FIRST.
Because everything else comes after.

9 Grams Coffee je slovenská remeselná pražiareň kávy zameraná na espresso, specialty coffee a ľudí, ktorí chcú v každej šálke nájsť viac než len kofeín. Pražíme s dôrazom na čistotu chuti, konzistentnosť a charakter každej kávy.

Our philosophy

Great coffee is not roasted in a hurry.
Great character isn’t either.

Veríme v poctivú prácu, detail a dohody, ktoré majú váhu. Káva je pre nás remeslo, ale aj spôsob, akým ukazujeme vlastný charakter. Preto sa nesnažíme robiť kávu pre každého. Snažíme sa robiť kávu, za ktorou si môžeme stáť.

Since 2013

Slovenská pražiareň.
Vlastný rukopis.

9 Grams Coffee pôsobí na slovenskom trhu od roku 2013. Od začiatku sme chceli spájať kvalitnú kávu, vlastné praženie, espresso technológie a osobný prístup k ľuďom, ktorí kávu pripravujú.

Žilina

Pražíme tam, kde svoju kávu aj žijeme.

Každý roast vzniká v našej vlastnej pražiarni v Žiline. Odtiaľ káva smeruje k domácim baristom, do kancelárií, kaviarní, hotelov a gastro prevádzok po celom Slovensku.

2013 Začiatok 9 Grams Coffee

2× Giesen W15

15 kg Kapacita jednej W15

1 Vlastný charakter

The Roastery

Praženie nie je farba.
Je to vývoj chuti.

Pri každej káve pracujeme s tým, čo má prirodzene v sebe – sladkosťou, aciditou, telom, textúrou a aromatikou.

Čistota chuti

Cieľom praženia nie je prekryť pôvod kávy, ale vytvoriť čitateľný a vyvážený chuťový profil.

Konzistentnosť

Káva musí fungovať nielen pri cuppingu, ale aj každé ráno v espresso stroji a pri každej ďalšej dávke.

Charakter

Každý profil vytvárame tak, aby si káva zachovala vlastnú identitu a mala jasný dôvod, prečo je v našej ponuke.

2×W15 Giesen Coffee Roasters

Our roasting technology

Dva plynové Giesen W15.
Jedna filozofia praženia.

Srdcom pražiarne sú dva profesionálne plynové pražiace stroje Giesen W15. Umožňujú nám detailne pracovať s každou fázou roast profilu, kontrolovať vývoj kávy a udržiavať stabilitu medzi jednotlivými dávkami.

Our Coffee

Nie jedna káva.
Nie jeden spôsob praženia.

Každá káva má iný pôvod, inú úlohu a iný spôsob, ako ukázať svoj charakter.

Blends

Konzistentnosť každý deň.

Naše blendy tvoríme tak, aby mali stabilný chuťový rukopis a fungovali v každodennej espresso príprave.

Single Origin

Jedna krajina. Jedna identita.

Kávy, pri ktorých chceme ukázať pôvod, terroir, spracovanie a charakter konkrétneho regiónu.

Specialty Coffee

Káva s rodokmeňom.

Výberové kávy, ktoré vyberáme pre ich čistotu, zaujímavý profil a schopnosť priniesť do šálky niečo výnimočné.

Signature Blends

Štyri mená.
Štyri charaktery.

Naše základné espresso blendy. Každý má vlastný pomer, chuťový rukopis a spôsob, akým funguje v šálke.

01 Real Gentleman

100 % Arabica a náš charakteristický espresso blend. Čokoládovo-kakaový profil, nízka acidita a vyvážený štýl talianskeho espressa.

Objaviť Real Gentleman →

02 Lady Milk

80 % Arabica / 20 % Robusta. Blend vytvorený tak, aby si zachoval charakter aj v cappuccine, flat white a ďalších mliečnych nápojoch.

Objaviť Lady Milk →

03 Queen Bean

75 % Arabica / 25 % Robusta. Vyvážené espresso s plnším telom, čokoládovým charakterom a jemnou ovocnou stopou.

Objaviť Queen Bean →

04 Baristocrat

50 % Arabica / 50 % Robusta. Intenzívnejší južanský espresso štýl s kakaom, orechmi, čokoládou a výraznou cremou.

Objaviť Baristocrat →

From origin to cup

Každá káva by mala hovoriť o mieste, odkiaľ pochádza.

Preto sme od začiatku pracovali so zemitou farebnou paletou a rozdelením káv podľa kontinentov. Farba obalu nie je iba dizajn. Má pomôcť zákazníkovi rýchlejšie čítať pôvod a pripomenúť, že chuť kávy začína v pôde, podnebí a práci ľudí na plantáži.

Coffee for every good table

Od domáceho espressa až po profesionálny bar.

Domov Káva pre domácich baristov a espresso nadšencov.

Office Káva a technológie pre kancelárie a firmy.

Kaviarne Káva, technológia a know-how pre profesionálny bar.

Gastro Riešenia pre hotely, reštaurácie a ďalšie prevádzky.

The Gentleman’s Code

A gentleman is known by the promises he keeps.

Naša značka od začiatku pracuje s obrazom gentlemana. Nie ako s módnym prvkom, ale ako s pripomienkou hodnoty slova, poctivej práce a vzťahov, ktoré sa nebudujú jednou objednávkou. Keď sa Gentlemani dohodnú, tak to platí.

9 Grams Coffee

Objavte kávy s charakterom.

Blendy, single origin a specialty coffee pražené v Žiline pre espresso, filter aj každodenný kávový rituál. Nižšie nájdete aktuálnu ponuku 9 Grams Coffee.

Výrobná spoločnosť :	9 Grams Coffee s.r.o
Adresa :	Tajovského 8540/3H, Žilina, Slovakia, 01001 European Union
E-mail :	info@9gramscoffee.sk

Typové číslo - označenie	Maximálny prípustný počet chýb
NY2	6
NY 2/3	9
NY3	13
NY 3/4	21
NY4	30
NY 4/5	45
NY5	60
NY 5/6	90
NY6	120
NY 6/7	180
NY7	240
NY8	450