Peru SHB EP Kuelap Especial Organic 

Družstvo Bagua Grande v regióne Amazonas je skupina viac ako 500 malých farmárov. Ich cieľom je komercializovať svoju kávu priamo dovozcom, čo umožňuje väčší zisk, ktorý sa dá použiť na investície do fariem a medzi komunitami. Ponúka špeciálne úvery pre farmárov a technickú pomoc.

Káva Kuelap, „káva z oblakov“, je 100 % arabica pestovaná na sopečnej pôde s vysokým obsahom organickej hmoty.

Množstvo mikroklím a ochrana poskytovaná pôvodnými druhmi stromov, ktoré poskytujú prirodzený tieň, podporujú biodiverzitu flóry a divokej fauny v oblasti kávových plantáží Kuelap. Preto našim kupujúcim a spotrebiteľom garantujeme vysoko kvalitnú kávu, šetrnú k životnému prostrediu a spravodlivú k farmárom.

PERU 

Káva bola do Peru prvýkrát privezená v roku 1700. Kvôli nedostatku infraštruktúry a metódam spracovania (problém, ktorý dnes trápi mnoho rozvíjajúcich sa krajín pestujúcich kávu) nebolo Peru na trhu s kávou ďalej konkurencieschopné. Roky partizánskej vojny a zameranie sa na plodiny ako je kakao, ešte viac umocnili problém s infraštruktúrou a odvrátili potenciál pestovania kávy. A aby toho nebolo málo, tieto problémy sa ešte viac prehĺbili, keď v 90. rokoch poklesli ceny kávy.

Avšak od prelomu storočia sa peruánski farmári spojili s ďalšími národmi, ktoré utrpeli krízu a obnovili to, čo stratili. Odkedy sa začalo toto farmárske hnutie, došlo k preorientovaniu sa na pestovanie kvalitnejšej kávy využívaním nesmierneho potenciálu, ktorý je prirodzene prítomný v pôde a podnebí peruánskych kávových fariem.

Účasť vlády spolu s podporou a vedením súkromných skupín pomohla úspešne revitalizovať kávový priemysel. Všeobecne sú peruánske zrná považované za zrná veľmi dobrej kvality.

Súčasný stav peruánskeho kávového priemyslu

Súčasný priemysel v krajine zaznamenal pozitívny pokrok smerom k zdravej produkcii aj ku kvalitným zrnám.

V Peru je viac ako 100 000 farmárov pestujúcich kávu, niektorí z nich pestujú aj tradičné odrody arabiky pestované v tieni, ktoré si na medzinárodnom trhu rýchlo získavajú rešpekt. Mnoho z týchto malých farmárov zaoberajúcich sa mikrošaržami mokro spracúva svoju kávu pomocou systému infrašruktúry, ktorá zlepšila kvalitu produkcie zŕn v krajine.

Dodatočný vzrast kávových fariem spôsobil dramatickú zmenu v množstve vypestovaných organických aj Fair Trade kávových zŕn.

Vďaka produkcii vysokokvalitných zŕn v krajine sa Peru stavia do pozície silného konkurenta pre Brazíliu či Kolumbiu. Túto pozíciu dosiahlo aj vďaka pestovaniu výberových a bio káv.

.