.png){kind=logo}
Podrobný popis
Čas lúhovania: 15 minút  |
Objem: 350 ml |
Gramáž: 5-8 g |
Teplota vody: 92 °C/ 197 °F  |
Áno, dobre čítate. Cascara je názov na kávové čerešne, z ktorých sa pripravuje čaj. Je veľmi obľúbený po celom svete. My Vám ho prinášame ako novinku. Cascara z kávových čerešní Arabicy (v ponuke máme aj Cascaru z robusty). Čaj bohatý na antioxidanty. Obsah kofeínu 490 mg/ 100g (24,5mg/ 5g čaju)
Jedná sa o unikátny čaj, ktorý pripravujete zo sušených kávových čerešní, ktoré boli oddelené od kávových zŕn v priebehu spracovateľského procesu.
Informácie
Finca: Carmen Estate
Owner: Carlos Aguilera
Region: Volcán, Chiriqui
Variety: Caturra
Výška: 1600 - 1700 m.n.m.
Proccesing method: Fully washed
Chuť/profil: Full bodied s nádychom karamelu, med, ovocie, čokoláda, pražené zrná
Harvest time: december - marec
Balenie: 200g
Hmotnosť netto: 200g
Skladovanie: v suchu
Odporúčaná príprava:
1. 5- 8 gramov Cascara
2. 200 - 250 ml horúcej vody 92 stupňov
3. Zalejeme v nádobe alebo v čajníku
4. Necháme 15 min lúhovať
5. Podávame. Enjoy
Odporúčaná príprava na studený spôsob:
1. 5 - 8 gramov Cascara
2. 200 - 250 ml horúcej vody 92 stupňov
3. Zalejeme v nádobe alebo v čajníku
4. Necháme 5 min lúhovať
5. Proces schladenia môžeme urýchliť, ak čaj prelejeme na ľad, ale nenechávame ho rozpúšťať. Čaj by sa nám moc zriedil
6.Po vychladení môžeme pridať lyžičku medu, šťavu z polovice limety a polovicu červeného grepu. Týmto doplníme chuť Cascary, ktorá je sladkastá s jemnou trpkosťou šípok doplnenéhho fermentovaným rooibosom
 Organic tea |
 Exclusive tea |
 Flavoured tea |
|
Organické čaje, ktoré musia podliehať prísnym kritériám pestovania. Kvalitné sypané čaje |
Jemne dochutené kvalitné sypané čaje | Vysoko kvalitné čaje. Čistá chuť, bez pridaných látok. |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Čaj má svoj pôvod.
Aj svoj charakter.
Tea Theory je naša vlastná kolekcia vysoko kvalitných sypaných čajov. Vznikla z rovnakej zvedavosti, s akou už roky pristupujeme ku káve – hľadáme kvalitnú surovinu, čistú chuť a čaje, ktoré majú čo povedať.
Po rokoch s kávou prišiel čaj.
Roky pracujeme s kávou, jej pôvodom, spracovaním, pražením a chuťou. Pri hľadaní kvalitných surovín a spolupráci s dodávateľmi sme sa prirodzene dostali aj k čaju.
Zistili sme, že svet kvalitného čaju má s výberovou kávou veľa spoločného. Rozhoduje pôvod, kvalita lístkov, spracovanie, čerstvosť a nakoniec aj spôsob prípravy.
Tak vznikla Tea Theory – vlastná čajová značka pod krídlami 9 Grams Coffee.
Dobrý čaj nepotrebuje veľa. Potrebuje dobrú surovinu.
Pri Tea Theory je základom kvalita samotného čaju. Vyberáme sypané čaje a čajové zmesi, pri ktorých má zmysel hovoriť o chuti, vôni, pôvode a charaktere jednotlivých ingrediencií.
Od čistých čajov a bylín cez rooibos až po výraznejšie zmesi a japonskú matchu. Každý čaj má vlastný profil a vlastný spôsob, ako ho pripraviť najlepšie.
Od čajového lístka až po bylinky a matchu.
Tea Theory nie je postavená na jednom type čaju. Kolekciu skladáme tak, aby ponúkala rozdielne chuťové profily a rôzne momenty počas dňa.
Nájdete v nej klasické čaje, bylinné nálevy, rooibosové a ovocné kombinácie, ochutené zmesi aj čaje bez pridaných aróm.
Klasické čajové lístky s rozdielnym pôvodom, spracovaním a chuťovým charakterom.
Od čistej kamilky až po rooibosové a bylinné kombinácie.
Čaj, ovocie, koreniny, kvety a bylinky poskladané do výrazných chuťových profilov.
Rovnaký čaj. Dve prostredia.
Tea Theory sme od začiatku navrhli nielen pre domácu prípravu, ale aj pre kaviarne, hotely, reštaurácie a ďalšie gastro prevádzky.
Preto jednotlivé čaje ponúkame v retailovom aj profesionálnom balení.
Vybrané čaje balíme do food-safe opakovateľne uzatvárateľných plechoviek. Pomáhajú chrániť čaj a zároveň tvoria súčasť identity Tea Theory.
Gastro balenie je určené pre prevádzky, ktoré chcú pracovať so sypaným čajom vo väčšom objeme a zachovať pritom rovnakú kvalitu produktu.
Dobrý čaj sa dá pokaziť aj vodou.
Rovnako ako pri káve, ani pri čaji nestačí iba kvalitná surovina. Výsledok ovplyvňuje dávka, teplota vody aj čas lúhovania.
Preto pri jednotlivých čajoch Tea Theory uvádzame odporúčané parametre prípravy. Jemný zelený čaj potrebuje iný prístup ako rooibos, kamilka alebo výrazná čajová zmes.
Čaj si v dobrej prevádzke zaslúži rovnakú pozornosť ako káva.
V mnohých prevádzkach je káva starostlivo vybraná, správne namletá a pripravená na profesionálnej technológii. Čaj však často zostáva iba doplnkom nápojového lístka.
Tea Theory chceme postaviť inak. Ako plnohodnotnú čajovú ponuku pre podniky, ktoré chcú svojim hosťom pripraviť kvalitný sypaný čaj s jasnou receptúrou a konzistentným výsledkom.
Gastro balenia 250 g sú určené práve pre kaviarne, reštaurácie, hotely, kancelárie a ďalšie profesionálne prevádzky.
Iný nápoj. Rovnaká zvedavosť.
9 Grams Coffee nás naučilo pozerať sa na surovinu trochu hlbšie. Pýtať sa, odkiaľ pochádza, ako bola spracovaná a prečo chutí práve tak, ako chutí.
Tea Theory prenáša tento spôsob premýšľania zo sveta kávy do sveta čaju. Nechceme z čaju robiť vedu. Chceme mu jednoducho venovať pozornosť, ktorú si kvalitná surovina zaslúži.
There is a theory behind every cup.
Lístok. Pôvod. Voda. Teplota. Čas. Niekoľko jednoduchých premenných, z ktorých vzniká dobrý čaj.
| Výrobná spoločnosť : | 9 Grams Coffee s.r.o |
|---|---|
| Adresa : | Tajovského 8540/3H, Zilina, Slovakia 01001 european Union |
| E-mail : | info@9gramscoffee.sk |
