Zbieraj BeanCOIN za svoju vernosť!

Zelená káva Brazil Fine Cup Peaberry natural 1kg

  • logo_header_pt  Brazil Specialty Coffee Association    Cafes-do-brasil Cafe do Brasil 
  • Aróma / chuť : jemná chuť orechov, mliečna čokoláda, kakao, med, jemné telo, sladké doznievanie
€16,80 / ks €14 bez DPH
Dostupnosť: Skladom
Kód: ZKBSPN
Zelená káva Brazil Fine Cup Peaberry natural 1kg

Podrobný popis

Brasil Fine Cup Peaberry Natural

Cupping score: 85,50 bodov

 

Brazília je najväčší producent kávy a zabezpečuje tretinu celkovej ročnej produkcie na svete. Samozrejme väčšina je nižšia trieda Arabica odrody. No neplatí to vždy, nájdu sa aj zaujímavé kávy, ktoré Vás môžu očariť, ako napríklad táto. 

Táto káva má suché (natural) spracovanie, čo znamená, že po mechanickom zbere (aj pri tejto káve) sa káva suší ako celý plod - čerešňa. Tento spôsob zabezpečuje, že určitá časť dužiny, ktorú zrno absornuje do seba sa prejaví v mohutnom tele pri príprave kávy, ale zároveň káva bude sladká a "hladká"

Pán Antonio Francisquini má 86 rokov, má niekoľko kávových fariem, celkovo 90 miliónov vysadených kávovníkov, je jedným z najväčších producentov kávy v Brazílii.

V normálnych rokoch sa jeho priemerná produkcia pohybuje okolo 500 až 700 tisíc 60 kg vriec zohľadňujúc všetky jeho farmy.
Mal niekoľko kávových fariem v štáte Parana, oblasť Brazílie smerujúca na juh, a práve teraz ich mení na farmy na sóju a kukuricu kvôli extrémne zložitým podmienkam na pestovanie kávy. V súčasnosti pestuje kávu v štátoch Minas Gerais a Bahia.

Keď bol mladý, bol pokladníkom v autobuse (ktorý zbieral lístky/peniaze v autobuse), potom sa stal vodičom autobusu a ďalej malým pestovateľom kávy, len s niekoľkými vysadenými kávovníkmi.

V súčasnosti je ikonou v kávovej kultúre vďaka svojim bohatým skúsenostiam, je známy ako kávový barón 21. storočia, ľudia v Brazílii ho volajú Kráľ kávy (v portugalčine: Rei do Café), vďaka jeho znalosti, produktivite a kvalite.


Popis:


Krajina pôvodu: Brazília


Farmár: Antonio Francisquini Baptista


Region: Cerrado Mineiro - Minas Gerais


Odroda: Arabica


Varieta (kultivar): Yellow Catui, Yellow Bourbon


Nadmorská výška: 910 - 1200 m.n.m.


Processing Method: natural


Aróma / chuť : jemná chuť orechov, mliečna čokoláda, kakao, med, jemné telo, sladké doznievanie


Acidita: stredná


Skladujte v suchu


Balenie: 1000g


Vhodná prípravu:

  *    ****    *   ****     *****

 


 

O všetkých našich kávach, ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. 

Zálaží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. 250g balenie má jednosmerný ventil (po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia) a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. 

 

 

 

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

9Grams_logo_siva1

Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.

Moustache (fúzy)

Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.

Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí  vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)

Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)

 

Star (hviezdy)

Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".

Font 9 Grams Coffee

Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.

Font 1st roastery in town

Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.

Colour (farba)

Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).

Farebné rozdelenie

Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.

 

Podobné produkty

9GC garcia
od €6,50 bez DPH
od €7,80
Skladom
9GCBCGCN250M
9GC garcia
od €5,75 bez DPH
od €6,90
Skladom
9GCBSFDM250M