.png){kind=logo}
Podrobný popis
Zelená zrnková káva určená na praženie
Bolivia Primera Maya washed
Produkcia kávy v Bolívii sa sústreďuje vo vidieckom meste Yungas, kde sa asi 95 % plochy pestuje kávou. Medzi ďalšie pestovateľské oblasti patria Santa Cruz, Beni, Cochabamba, Tarija a Pando. Bolívia má všetky ingrediencie na to, aby bola producentom vysoko kvalitnej kávy, ako je nadmorská výška, úrodná pôda a konzistentné obdobie dažďov. Káva Bolivia Primera je káva, ktorá stojí za vyskúšanie a vyznačuje sa nízkou kyslosťou a veľmi intenzívnou a jemnou arómou. V krajine, kde sa veľká časť populácie hlási k poľnohospodárskej tradícii, sa v tejto organickej káve spájajú skúsenosti a zodpovednosť voči prírode. Výroba kávy tu má obzvlášť dlhú kontinuitu a rastliny čierneho zlata rastú v nadmorských výškach medzi 800 a 2 300 metrov. Vďaka tomu sú jeho fazule obzvlášť cenné, a preto sú ocenené hodnotením AA.
Popis:
Krajina pôvodu: Bolivia
Odroda: Arabica
Región: Yungas
Varieta (kultivar): Catuai, Caturra
Nadmorská výška: od 1800 m.n.m.
Processing Method: fully washed
Aróma / chuť : čokoláda, karamel, lieskové orechy, ovocná chuť po hrozne, slivke a bobuľovom ovocí
Acidita: nízka
Skladovanie v suchu
Hmotnosť netto: 1000 g
Vhodná prípravu:
 * |
**** |
* |
**** |
 ***** |
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Honduras |
| Stupeň praženia: | Medium 51 - 60 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, French press |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Washed (mokrá) |
| Acidita (kyslosť v káve): | Nízka |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Sme prvá coffee shop pražiareň na Slovensku, jedinečná svojho druhu, uviedli sme koncept, ktorý môžete čoraz bežnejšie nájsť v západnom svete. Prinášame na trh zrnkovú kávu najvyššej kvality z rôznych častí sveta. Aj v tomto smere sa snažíme pretaviť dlhoročné skúsenosti a kontakty.
Moustache (fúzy)
Odvíjame sa od histórie, keď úcta, poctivosť a dané slovo malo v spoločnosti význam a váhu.
Slovo "fúzy" pochádza z 16. storočia. Francúzske fúziky sú odvodené z talianskeho mostaccio (14. storočie), nárečovo mustaccio (16. storočie), od stredovekej latinčiny mustacium (8. storočie). V 9. storočí vzniká ako zdrobnenina Hellenistic gréckej μύσταξ (mustax, mustak-), čo znamená "hornú peru" alebo "fúzy". Pravdepodobne odvodené z helénskeho Rieka μύλλον (mullon), "pery". (Zdroj wikipedia)
Moustache sú veľmi identický znak, ktorý používali aj svetové osobnosti napr. F. Mercury, Salvador Dalí, Ch. Chaplin ( o pravosti jeho moustache sú dodnes pochybnosti)
Star (hviezdy)
Sú znakom puncu, lesku. Majú definovať čistotu a noblesu popr. "slávu".
Font 9 Grams Coffee
Jednoduchý štýl, ktorý má definovať a mať rukopis Hand Made práce.
Font 1st roastery in town
Dopĺňa hlavné logo, s rovnakou definíciou.
Colour (farba)
Zámerne sme zvolili paletu zemitých tónov. Káva má priamu súvislosť s pôdou (terroir).
Farebné rozdelenie
Základných 5 farieb určuje kontinenty odkiaľ naša káva pochádza. Pre rýchlejšie a prehľadnejšie identifikovanie. Zvolili sme zemité tóny, ktoré majú spojitosť s prírodou - obloha, zem. Produkty, ktoré pochádzajú z našej planéty, čistota a pravá chuť dopestovaná na kávovníkových plantážach. Každá káva by Vám mala predstaviť svoj "terroir" v každom zrnku.
