Zelená káva Brazil Chocolate natural 1 KG

Podrobný popis

Zelená zrnková káva určená na praženie

 Brazil Chocolate natural - cupping score 85 bodov

Rodrigo, mladý chlap spolu so svojím otcom, pánom Cirom, a jeho bratom sa o farmu starajú sami. Pestujú odrody Catiguá, Yellow Bourbon, Red a Yellow Catuaí. Farma je nádherná a je o ňu neuveriteľne dobre postarané. Spoločne vytvárajú mikro a nano loty; na sušenie kávy používajú africké lôžka. Kávu uchovávajú v šupke, čo predlžuje a zvyšuje jej kvalitu. Na svojej farme majú medzi kávovníkmi Brachiariu (krmivo pre kravy), ktorá zúrodňuje pôdu a zároveň ju chráni pred vysychaním a eróziou, ničí háďatká (malý hmyz, ktorý žije v koreňoch kávovníka a požiera hnojivá), a keď je výsadba nová a mladá, tak blokuje vietor a chráni malé kávovníky. Tento spôsob produkcie následne zaisťuje vysokú kvalitu zŕn, ktorá je pre Rodriga a jeho rodinu prioritou.

Krajina pôvodu: Brazília

Farma: Chapadao, farmár: Ciro Sousa Alvarenga

Odroda: Arabica

Varieta (kultivar): Yellow Catuai

Nadmorská výška: 800 - 1350 m.n.m.

Region: Triangulo Mineiro

Processing Method: natural

Aróma: orieškovo - čokoládová 

Acidita: nízka -citrusová

Chuť: ovocná a šťavnatá,tóny jahôd,lesného ovocia a jablka, intenzívna čokoláda, zamatové telo, dlhá a sladká dochuť lieskovcov

Skladovanie: v suchu